Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sayuran
Kalori & informasi gizi
segar, digoreng, bawang bombai, paprika manis, zukini, tomat, wortel
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 87 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohidrat 4,5 g 2%
- Lemak 6,9 g 9%
- Lemak jenuh 0,5 g 2%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 4,2 g —
- Natrium 7,3 mg 0%
- Kolesterol 0,7 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 177 µg 20%
- Vitamin C 34,4 mg 38%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 15,4 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niasin (B3) 0,59 mg 4%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 27,4 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 20,1 mg 2%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 15,9 mg 4%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Kalium 326 mg 7%
- Seng 0,29 mg 3%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selenium 0,4 µg 1%
- Yodium 1,1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0,9 g | 4,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,5 g | 2,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1,4 g | 6,7 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1,9 g | 8,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2,3 g | 11 g | 17 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sayuran
Bagaimana cara menyimpan sayuran agar tidak cepat layu?
Simpan sayuran yang belum dicuci di laci kulkas, dalam wadah atau kantong yang tidak tertutup rapat. Bungkus sayuran berdaun dengan tisu dapur kering; cuci sesaat sebelum dimasak agar kelembapannya tidak mempercepat pembusukan.
Perlukah sayuran dicuci sebelum dipotong?
Ya. Bilas sayuran di bawah air mengalir sebelum dipotong, lalu gosok permukaannya dengan tangan atau sikat bersih bila berdebu; jangan gunakan sabun. Mencucinya sebelum dipotong membantu mencegah kotoran di permukaan berpindah ke bagian dalam.
Bagaimana cara memasak sayuran agar tetap renyah dan warnanya cerah?
Untuk sayuran hijau, rebus sebentar dalam air mendidih tanpa menutup panci, lalu tiriskan begitu empuk-renyah. Jika ingin menghentikan proses masak, rendam sebentar dalam air dingin; cara ini cocok untuk kacang panjang, brokoli, dan buncis.
Apakah sayuran beku perlu dicairkan sebelum dimasak?
Tidak perlu untuk sebagian besar sayuran beku: masukkan langsung ke sup, tumisan, atau kukusan. Memasaknya dari beku membantu sayuran tidak terlalu lembek; ikuti petunjuk pada kemasan bila potongannya perlu dipisahkan atau waktu masaknya berbeda.
Sayuran enak dipadukan dengan apa untuk lauk sehari-hari?
Tumis kangkung atau buncis cocok dengan bawang putih, cabai, dan sedikit kecap; sayuran berkuah seperti wortel dan kol pas untuk sup bening. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, padukan sayuran dengan tahu, tempe, telur, atau nasi.
Apa pengganti sayuran segar saat tidak tersedia?
Sayuran beku dapat menggantikan sayuran segar dalam sup, tumisan, dan nasi goreng; masukkan langsung tanpa dicairkan. Untuk lalapan atau salad yang mengandalkan kerenyahan, sayuran beku biasanya bukan pengganti yang cocok.
Bolehkah semua sayuran dimakan mentah?
Tidak semuanya cocok dimakan mentah, dan sayuran mentah perlu dicuci bersih di bawah air mengalir. Sayuran seperti bayam, kangkung, dan buncis lebih lazim dimasak; memasaknya juga membuat teksturnya lebih mudah dikunyah.
Sumber: Fineli (Finland) 33477 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
