Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang bombay kuning
Kalori & informasi gizi
kuning, ditumis
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 123 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 6,2 g 2%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 1,5 g 7%
- Serat 1,7 g 6%
- Natrium 12 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 21,6 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,04 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 0,27 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 133 mg 3%
- Seng 0,21 mg 2%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 porsi | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 porsi | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ porsi | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 porsi | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 porsi | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Makanan serupa
- Bawang bombai kuningdipanggang, tanpa tambahan lemak dan garam92 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah40 kcal / 100 g
- Paprika kuningditumis dengan minyak, bawang bombai, dan bawang putih, tanpa garam63 kcal / 100 g
- Daun bawangditumis/digoreng wajan, tanpa tambahan lemak28 kcal / 100 g
- Kacang kuningbiji matang, dimasak, direbus, dengan garam144 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bawang bombay kuning
Bagaimana cara menumis bawang bombay kuning sampai karamel?
Iris tipis, lalu masak dengan sedikit minyak atau mentega di api kecil selama sekitar 30–45 menit. Aduk sesekali; jangan besarkan api agar bawang melunak dan kecokelatan tanpa cepat gosong.
Bagaimana mengurangi rasa tajam bawang bombay kuning untuk salad?
Iris tipis, rendam dalam air dingin selama 10 menit, lalu tiriskan dan keringkan. Cara ini membuat rasanya lebih ringan dan tetap renyah.
Bagaimana cara menyimpan bawang bombay kuning agar tahan lama?
Simpan bawang utuh di tempat sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik; jangan menumpuknya dalam kantong plastik tertutup. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari.
Bisakah bawang bombay kuning dibekukan?
Bisa. Cincang atau iris, masukkan ke wadah atau kantong kedap udara, lalu bekukan; gunakan langsung dari beku untuk sup, tumisan, dan masakan matang karena teksturnya akan lebih lunak setelah dicairkan.
Masakan apa yang cocok memakai bawang bombay kuning?
Bawang ini menjadi dasar rasa untuk sup bawang, semur, kari, saus pasta, tumisan, dan isian pai gurih. Masukkan lebih awal saat memasak agar aromanya keluar dan rasanya melunak.
Apa pengganti bawang bombay kuning dalam masakan?
Bawang bombay putih dapat menggantikannya dengan takaran yang sama. Bawang merah juga bisa dipakai, tetapi rasanya lebih tajam; gunakan sedikit lebih sedikit bila Anda ingin rasa bawang yang tidak terlalu kuat.
Bagaimana memilih bawang bombay kuning yang bagus?
Pilih yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, kulit luarnya kering, serta tidak memiliki bagian lembek, memar, atau bercak berjamur. Hindari bawang yang sudah bertunas jika Anda menginginkan rasa dan tekstur terbaik.
Sumber: USDA FoodData Central 170004 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
