Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tomat kering matahari
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 258 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 43 g 16%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 12 g 44%
- Gula 38 g —
- Natrium 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niasin (B3) 9,1 mg 57%
- Asam pantotenat (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 3427 mg 73%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selenium 5,5 µg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1 porsi | 54 g | 139 | 7,6 g | 24 g | 1,6 g |
| 2 porsi | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3,2 g |
| ½ porsi | 27 g | 70 | 3,8 g | 12 g | 0,8 g |
| 3 porsi | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4,8 g |
| 4 porsi | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Makanan serupa
- Tomat kering276 kcal / 100 g
- Bubuk tomat302 kcal / 100 g
- Tomat kering dalam minyakdari kaleng atau stoples, ditiriskan197 kcal / 100 g
- Jamur kering159 kcal / 100 g
- Jamur shiitake kering296 kcal / 100 g
- Cabai merah pedas kering matahari324 kcal / 100 g
- Cabai rawit pedasdikeringkan di bawah sinar matahari324 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tomat kering matahari
Bagaimana cara memakai tomat kering matahari dalam masakan?
Rendam dalam air panas selama 10–15 menit sampai lunak, tiriskan, lalu iris untuk pasta, nasi, telur dadar, atau isian roti. Jika tomatnya sudah lentur, Anda bisa langsung mencincangnya.
Apakah tomat kering matahari perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak selalu. Untuk sup atau saus yang dimasak cukup lama, masukkan langsung agar memberi rasa pekat; rendam dahulu jika ingin teksturnya lebih lunak untuk salad atau isian.
Bagaimana cara menyimpan tomat kering matahari setelah kemasan dibuka?
Simpan tomat yang benar-benar kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, gelap, dan kering. Setelah direndam, simpan di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari.
Tomat kering matahari cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya yang manis-asam dan gurih cocok dengan bawang putih, zaitun, kemangi, keju, kacang-kacangan, serta pasta. Cincang sedikit untuk memberi rasa kuat pada saus, tumisan, atau roti.
Apa bedanya tomat kering matahari dengan tomat kering dalam minyak?
Tomat kering matahari biasanya lebih kering dan perlu dilunakkan dengan perendaman, sedangkan tomat dalam minyak sudah lunak dan siap dipakai. Tomat kering dalam minyak mengandung 197 kcal per 100 g, dibanding 258 kcal pada tomat kering matahari.
Apakah tomat kering matahari sama dengan bubuk tomat?
Tidak. Tomat kering matahari berupa potongan yang masih bisa dikunyah, sedangkan bubuk tomat digiling halus dan mudah larut dalam saus atau bumbu; bubuk tomat memiliki 302 kcal per 100 g, dibanding 258 kcal pada tomat kering matahari.
Apa manfaat gizi yang menonjol dari tomat kering matahari?
Dalam porsi 30 g, tomat kering matahari mengandung 3,7 g serat dan 2,7 mg zat besi. Kandungan mineralnya menjadi pekat karena sebagian besar air tomat telah hilang saat pengeringan.
Sumber: USDA FoodData Central 168567 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
