Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang polong belah kuning
Kalori & informasi gizi
rebus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 126 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 6,4 g 23%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 8,4 g | 19 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4,2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 13 g | 28 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 17 g | 37 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 21 g | 47 g | 1,5 g |
Makanan serupa
- Kacang polong belah kuning dan hijaukering359 kcal / 100 g
- Kacang polong belah hijaurebus122 kcal / 100 g
- Kacang kapri belahbiji matang, direbus118 kcal / 100 g
- Drained dry split yellow pea131 kcal / 100 g
- Buncis kuningbeku, dimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam28 kcal / 100 g
- Split peas dry289 kcal / 100 g
- Biji ercis matangberkecambah, dimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam98 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kacang polong belah kuning
Apakah kacang polong belah kuning perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib. Bilas sampai airnya jernih; jika direndam beberapa jam atau semalaman, kacang akan lebih cepat lunak dan waktu memasaknya lebih singkat.
Berapa lama memasak kacang polong belah kuning sampai lunak?
Didihkan dalam banyak air, lalu kecilkan api dan masak perlahan sekitar 45–60 menit; aduk sesekali agar tidak melekat di dasar panci. Untuk sup yang halus, lanjutkan memasak sampai kacang mulai hancur.
Mengapa kacang polong belah kuning tetap keras setelah lama dimasak?
Bahan asam seperti tomat, cuka, atau air jeruk dapat memperlambat pelunakan. Masak kacang sampai empuk lebih dahulu, baru tambahkan bahan-bahan tersebut.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan kacang polong belah kuning?
Kacang ini cocok untuk sup kental dan dal; setelah direbus, teksturnya mudah hancur dan mengentalkan kuah. Tambahkan bawang, jahe, bawang putih, kunyit, atau jintan untuk memberi rasa.
Bagaimana cara menyimpan kacang polong belah kuning?
Simpan kacang kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Kacang yang sudah dimasak sebaiknya dimasukkan ke wadah tertutup dan disimpan di lemari es.
Bisakah kacang polong belah kuning menggantikan lentil dalam resep?
Bisa untuk sup atau dal, tetapi kacang polong belah kuning biasanya perlu dimasak lebih lama dan menghasilkan tekstur yang lebih kental. Tambahkan cairan jika masakan terlalu pekat.
Apa bedanya kacang polong belah kuning dan kacang polong belah hijau?
Keduanya dimasak dengan cara serupa. Kacang polong belah kuning rasanya cenderung lebih lembut, sedangkan yang hijau terasa lebih kuat; warna kacang tidak menentukan apakah perlu direndam.
Sumber: NEVO (Netherlands) 2314 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
