Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang hitam
Kalori & informasi gizi
kalengan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 113 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 8 g 29%
- Gula 0,8 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 7,9 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 12 g | 21 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 16 g | 28 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 20 g | 35 g | 2,5 g |
Makanan serupa
- Kacang hitam rebusdimasak (50% kacang 50% air), dengan minyak dan rempah-rempah, tanpa garam73 kcal / 100 g
- Kacang hitam dengan bacondengan minyak, bawang bombai, dan bawang putih, tanpa garam199 kcal / 100 g
- Sup kacang hitamdengan sayuran, dengan garam48 kcal / 100 g
- Tepung kacang hitam363 kcal / 100 g
- Kacang matapahitkalengan126 kcal / 100 g
- Kacang merahdalam kaleng116 kcal / 100 g
- Buncisdalam kaleng28 kcal / 100 g
- Black beans75 kcal / 100 g
- Buncis hijaukalengan, dimasak27 kcal / 100 g
- Chili dengan kacang merahdikalengkan103 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kacang hitam
Bagaimana cara memasak kacang hitam kering agar cepat empuk?
Rendam semalaman dalam banyak air, lalu buang air rendamannya dan bilas. Rebus dalam air baru sampai empuk, biasanya sekitar 60–90 menit; jangan tambahkan bahan asam seperti tomat sebelum kacangnya lunak.
Apakah kacang hitam kalengan perlu dibilas?
Ya. Tiriskan dan bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan cairan kental dan mengurangi rasa asin; setelah itu kacang bisa langsung dimasukkan ke sup, salad, atau tumisan.
Bagaimana cara menyimpan kacang hitam yang sudah dimasak?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali pakai bersama sedikit air rebusannya.
Kacang hitam cocok dimasak menjadi apa?
Kacang hitam cocok untuk sup, semur, salad, dan isian burrito atau taco. Tambahkan jintan, bawang putih, dan sedikit air jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
Apa pengganti kacang hitam dalam masakan?
Kacang merah cocok untuk sup, semur, atau isian karena bentuknya tetap utuh saat dimasak; kacang cannellini memberi rasa yang lebih lembut. Jika memakai kacang kalengan, tiriskan dan bilas sebelum menggantikannya.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, kacang hitam atau kacang merah?
Kacang merah sedikit lebih tinggi: 8,2 g per 100 g, dibandingkan 7,9 g pada kacang hitam.
Apakah kacang hitam merupakan sumber serat?
Ya. Kacang hitam merupakan sumber serat, dengan 8 g per 100 g.
Sumber: NEVO (Netherlands) 5176 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
