Ketahui apa yang ada di piring Anda
natto
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 211 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohidrat 7,3 g 3%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 5,4 g 19%
- Gula 4,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 23,1 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 57 mg 10%
Mineral
- Kalsium 217 mg 17%
- Zat besi 8,6 mg 48%
- Magnesium 115 mg 27%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 729 mg 16%
- Seng 3 mg 28%
- Tembaga 0,67 mg 74%
- Mangan 1,5 mg 66%
- Selenium 8,8 µg 16%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 1 porsi | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 porsi | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ porsi | 87,5 g | 185 | 17 g | 6,4 g | 9,6 g |
| 3 porsi | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 porsi | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,7 g | 3,6 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang natto
Bagaimana cara menyajikan natto yang paling umum?
Aduk natto dengan sumpit sampai benang-benang lengketnya muncul, lalu campurkan saus yang disertakan dan sajikan di atas nasi hangat. Daun bawang iris, mustard Jepang, atau kecap asin bisa ditambahkan.
Apakah natto perlu dimasak sebelum dimakan?
Tidak. Natto siap disantap langsung dari kemasannya; pemanasan lama dapat mengurangi aroma segarnya dan membuat teksturnya lebih pekat. Jika ingin hangat, tambahkan di atas nasi panas tepat sebelum makan.
Bagaimana cara menyimpan natto?
Simpan natto yang belum dibuka di lemari es sesuai petunjuk kemasan, lalu habiskan setelah dibuka. Natto juga dapat dibekukan; cairkan perlahan di lemari es sebelum disajikan.
Natto cocok dimakan dengan apa selain nasi?
Coba campurkan natto ke mi soba dingin, sajikan di atas tahu, atau aduk ke dalam telur dadar. Mentimun, okra, dan daun bawang cocok dipadukan dengan teksturnya yang lengket.
Apa bedanya natto dengan miso?
Keduanya dibuat dari kedelai yang difermentasi, tetapi natto berupa biji kedelai utuh yang berlendir dan biasanya dimakan sebagai lauk, sedangkan miso berupa pasta untuk bumbu atau sup. Miso jauh lebih asin: mengandung 3.728 mg natrium per 100 g, dibandingkan 7 mg pada natto.
Mengapa natto berlendir dan berserat seperti benang?
Benang lengket itu terbentuk saat bakteri fermentasi mengubah kedelai selama pembuatan natto. Aduk kuat-kuat sebelum diberi saus untuk membuat teksturnya lebih berbusa dan merata.
Apakah natto mengandung banyak protein?
Natto mengandung 19 g protein per 100 g. Porsi sekitar 40 g—kurang lebih satu kemasan kecil—memberi 7,8 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 172443 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
