Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang cranberry
Kalori & informasi gizi
romawi, biji matang, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 335 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 2%
- Serat 25 g 88%
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 604 µg 151%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 127 mg 10%
- Zat besi 5 mg 28%
- Magnesium 156 mg 37%
- Fosfor 372 mg 30%
- Kalium 1332 mg 28%
- Seng 3,6 mg 33%
- Tembaga 0,79 mg 88%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selenium 12,7 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 porsi | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 porsi | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ porsi | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 porsi | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 porsi | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kacang cranberry
Apa itu kacang cranberry?
Kacang cranberry adalah kacang-kacangan berbentuk oval dengan kulit krem bercorak merah muda atau merah, yang memudar saat dimasak. Namanya merujuk pada corak kulitnya, bukan pada buah cranberry.
Bagaimana cara memasak kacang cranberry kering?
Rendam semalaman, buang air rendamannya, lalu rebus dalam air segar dengan api kecil sekitar 45–60 menit sampai empuk. Tambahkan bahan asam seperti tomat atau cuka setelah kacang mulai lunak agar kulitnya tidak lama mengeras.
Apakah kacang cranberry harus direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi perendaman semalaman membantu kacang matang lebih cepat dan merata. Jika tidak direndam, rebus lebih lama dan tambahkan air bila perlu agar kacang selalu terendam.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan kacang cranberry?
Kacang ini cocok untuk sup, semur, dan salad hangat; teksturnya lembut dan rasanya agak seperti kacang kastanye. Masukkan ke dalam minestrone atau masak perlahan dengan tomat, bawang putih, dan rosemary.
Bagaimana cara menyimpan kacang cranberry kering dan yang sudah dimasak?
Simpan kacang kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Setelah dimasak, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es selama sekitar tiga hingga empat hari, atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Apa perbedaan kacang cranberry dan kacang borlotti?
Keduanya sangat mirip dan sering dianggap nama untuk jenis kacang yang sama; kacang cranberry biasanya merujuk pada kacang dengan corak merah yang khas. Perbedaan corak dapat berkurang setelah dimasak, sementara teksturnya tetap lembut dan bertepung.
Apakah kacang cranberry bergizi?
Ya. Seporsi 100 g mengandung 23 g protein dan 25 g serat; kacang ini juga tinggi folat, magnesium, dan seng.
Berapa banyak kacang cranberry kering untuk satu porsi?
Sekitar 50–60 g kacang kering biasanya cukup sebagai lauk satu orang; setelah direndam dan dimasak, volumenya bertambah. Jika menjadi bahan utama sup atau semur, Anda dapat menyajikan porsi lebih besar.
Sumber: USDA FoodData Central 175189 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
