Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salmon coho
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 147 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6,8 g 9%
- Lemak jenuh 1,5 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 46,5 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 7 mg 44%
- Asam pantotenat (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamin B6 0,6 mg 35%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 3,4 µg 143%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0,45 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 277 mg 22%
- Kalium 437 mg 9%
- Seng 0,42 mg 4%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Makanan serupa
- Ikan salmon coho liarliar, mentah146 kcal / 100 g
- Ikan salmon coho budidayabudidaya, mentah160 kcal / 100 g
- Salmon liarmentah166 kcal / 100 g
- Salmonmentah, hasil budidaya193 kcal / 100 g
- Ikan salmon sockeyementah131 kcal / 100 g
- Trout salmonmentah143 kcal / 100 g
- Ikan salemdimasak, rata-rata205 kcal / 100 g
- Telur salmonmentah113 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Salmon coho
Bagaimana cara memanggang coho salmon agar tidak kering?
Panggang fillet setebal kira-kira 2,5 cm pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Angkat saat bagian tengah mencapai 63 °C dan daging mudah terkelupas dengan garpu.
Berapa lama coho salmon dimasak di wajan?
Keringkan permukaannya, lalu masak dengan sedikit minyak di wajan panas: sekitar 4 menit pada sisi kulit dan 2–3 menit pada sisi lainnya untuk fillet setebal 2,5 cm. Jangan sering dibalik agar permukaan kecokelatan dan bagian tengah tetap lembap.
Bagaimana menyimpan coho salmon segar?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.
Coho salmon cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Rasanya cocok untuk salmon panggang dengan lemon dan rempah, salmon teriyaki, atau sup salmon dengan sayuran. Untuk teriyaki, oleskan saus menjelang akhir memasak agar gula di dalamnya tidak cepat gosong.
Apa yang bisa menggantikan coho salmon dalam resep?
Salmon sockeye bisa menggantikannya dalam resep panggang atau wajan dengan waktu masak serupa untuk potongan setebal sama. Jika memakai trout salmon, periksa kematangannya lebih awal karena fillet yang lebih tipis cepat matang.
Apakah coho salmon bisa dimakan mentah?
Bisa disajikan mentah hanya jika memang disiapkan untuk konsumsi mentah dan ditangani dengan aman; pembekuan rumahan biasa tidak menjamin semua parasit mati. Untuk pilihan yang lebih aman, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C.
Apakah coho salmon merupakan sumber vitamin D?
Ya. Coho salmon merupakan sumber vitamin D, dengan 9 µg per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 26223 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
