Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan whiting
Kalori & informasi gizi
digoreng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 127 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0,6 g 0%
- Lemak 3,6 g 5%
- Lemak jenuh 0,9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 171 mg 7%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 28,9 µg 7%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Mineral
- Kalsium 26,5 mg 2%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 34,1 mg 8%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalium 402 mg 9%
- Seng 0,47 mg 4%
- Tembaga 0,02 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 25,2 µg 46%
- Yodium 213 µg 142%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0,6 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 12 g | 0,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 35 g | 0,8 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 46 g | 1,1 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 58 g | 1,4 g | 9 g |
Makanan serupa
- Ikan whiting keringkering, direndam kembali92 kcal / 100 g
- Fillet whitingberbalut tepung roti, digoreng190 kcal / 100 g
- Whitingdikukus98 kcal / 100 g
- Ikan berdaging putihdilapisi tepung roti dan digoreng di wajan193 kcal / 100 g
- Ikan putih gorengair laut, digoreng dengan minyak, tanpa garam218 kcal / 100 g
- Whiting jenis campurandimasak, panas kering116 kcal / 100 g
- Pollockdimasak98 kcal / 100 g
- Haddockdipanggang/digoreng wajan tanpa tambahan lemak85 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan whiting
Bagaimana cara memasak ikan whiting agar dagingnya tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang pada 200 °C selama sekitar 10–12 menit untuk fillet setebal 2–3 cm. Angkat segera setelah dagingnya mudah terurai dan bagian tengah mencapai 63 °C.
Bagaimana cara menggoreng ikan whiting dengan lapisan renyah?
Tepuk ikan hingga kering, lumuri tipis dengan tepung berbumbu, lalu goreng dalam minyak panas sekitar 3–4 menit per sisi, sampai keemasan. Jangan penuhi wajan agar suhu minyak tidak turun dan lapisannya tetap renyah.
Bagaimana cara memilih ikan whiting segar?
Pilih ikan dengan aroma laut yang ringan, mata jernih, kulit lembap, dan daging yang kembali ke bentuk semula saat ditekan. Hindari ikan berbau asam atau amonia, berlendir, atau berdaging lembek.
Berapa lama ikan whiting dapat disimpan?
Simpan ikan segar dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di lemari es, bukan di meja dapur.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari ikan whiting?
Dagingnya yang lembut cocok untuk ikan goreng tepung, fish and chips, atau sup ikan. Sajikan dengan perasan lemon dan peterseli, atau masukkan ke dalam kari berbumbu ringan menjelang akhir memasak agar tidak hancur.
Apa bedanya ikan whiting dan ikan kod?
Keduanya berdaging putih dan rasanya ringan, tetapi ikan whiting biasanya lebih lembut dan mudah terurai, sedangkan ikan kod lebih tebal dan kokoh untuk dipanggang. Ikan kod memiliki 75 kcal per 100 g, dibandingkan 127 kcal pada ikan whiting.
Apakah ikan whiting tinggi protein?
Ya. Seporsi 100 g mengandung 23 g protein, sehingga cocok menjadi bagian utama hidangan bersama nasi atau sayuran.
Nutrisi apa yang paling menonjol pada ikan whiting?
Ikan whiting merupakan sumber yodium, selenium, dan vitamin B12. Per 100 g, kandungannya masing-masing adalah 213 µg, 25,2 µg, dan 1,9 µg.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 26021 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
