Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan salmon coho liar
Kalori & informasi gizi
liar, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 146 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5,9 g 8%
- Lemak jenuh 1,3 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 7,2 mg 45%
- Asam pantotenat (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 4,2 µg 174%
- Kolin 109 mg 20%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 0,56 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 262 mg 21%
- Kalium 423 mg 9%
- Seng 0,41 mg 4%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 36,5 µg 66%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5,9 g |
| 1 porsi | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 porsi | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 62 | 9,2 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 porsi | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 porsi | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan salmon coho liar
Bagaimana cara memanggang fillet ikan salmon coho liar agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, olesi tipis minyak, lalu panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 10–15 menit, bergantung pada ketebalan. Angkat saat bagian tengah baru matang dan mudah terurai; jangan menunggu sampai dagingnya tampak kering.
Bagaimana cara memasak ikan salmon coho liar di wajan?
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masak fillet berkulit dengan sisi kulit di bawah selama 4–5 menit, balik, lalu masak 2–4 menit lagi hingga bagian tengah matang; tekan perlahan agar kulit tetap menempel pada wajan.
Apa bumbu yang cocok untuk ikan salmon coho liar?
Coba campuran sederhana berupa garam, lada, lemon, dan dill, atau olesi dengan kecap asin, jahe, dan sedikit madu sebelum dipanggang. Rasa salmon yang gurih juga cocok dengan bawang putih dan mentega.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari ikan salmon coho liar?
Sajikan sebagai fillet panggang dengan kentang dan sayuran, atau suwir daging matang untuk nasi, pasta, dan salad. Potongan salmon juga cocok untuk sup ikan, tetapi masukkan menjelang akhir agar tidak terlalu lama dimasak.
Bagaimana cara menyimpan ikan salmon coho liar?
Simpan salmon mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat lalu bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apakah ikan salmon coho liar perlu dimasak sampai matang?
Untuk pilihan paling aman, masak sampai suhu bagian tengah mencapai 63 °C. Jika disajikan mentah atau setengah matang, salmon harus ditangani dan dibekukan dengan cara yang sesuai untuk konsumsi mentah guna mengurangi risiko parasit.
Apakah ikan salmon coho liar merupakan sumber vitamin B12?
Ya. Satu fillet ukuran sedang, sekitar 198 g, memberikan 8,3 µg vitamin B12; salmon coho liar juga tinggi selenium, dengan 36,5 µg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 175136 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
