Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mahi-mahi
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 85 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0,7 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 6,1 mg 38%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalium 416 mg 9%
- Seng 0,46 mg 4%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 36,5 µg 66%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porsi | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porsi | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porsi | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Mahi-mahi
Bagaimana cara memanggang ikan mahi-mahi agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, olesi sedikit minyak, lalu panggang di wajan atau pemanggang yang sudah panas sekitar 3–4 menit per sisi untuk potongan setebal 2–3 cm. Angkat saat bagian tengahnya matang dan dagingnya mudah terurai dengan garpu.
Berapa lama ikan mahi-mahi dipanggang di oven?
Panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit untuk fillet setebal 2–3 cm. Ikan matang saat bagian tengahnya mencapai 63 °C dan dagingnya tampak buram, bukan bening.
Bagaimana cara menyimpan ikan mahi-mahi segar?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Ikan mahi-mahi cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Dagingnya cukup kokoh untuk dipanggang, ditumis, atau dipotong dadu untuk kari ikan. Rasanya yang ringan cocok dengan jeruk nipis, bawang putih, cabai, dan rempah; Anda juga bisa menyajikannya dalam taco ikan.
Apa pengganti ikan mahi-mahi jika tidak tersedia?
Ikan kakap atau ikan pedang bisa menggantikannya dalam hidangan panggang karena dagingnya juga cukup kokoh. Untuk rasa yang lebih ringan, gunakan ikan kod, tetapi kurangi waktu memasaknya agar tidak mudah hancur.
Apakah ikan mahi-mahi tinggi protein?
Ya. Seporsi 100 g mengandung 19 g protein.
Apakah ikan mahi-mahi sama dengan ikan lumba-lumba?
Tidak. Nama Inggrisnya, dolphinfish, kadang membingungkan, tetapi mahi-mahi adalah ikan laut bersirip dan bukan mamalia lumba-lumba.
Sumber: USDA FoodData Central 171959 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
