Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sarden atlantik
Kalori & informasi gizi
diawetkan dalam minyak, padatan tiriskan dengan tulang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 208 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 11 g 15%
- Lemak jenuh 1,5 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 307 mg 13%
- Kolesterol 142 mg 47%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 4,8 µg 24%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 5,2 mg 33%
- Asam pantotenat (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 9,1 µg 30%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 8,9 µg 373%
- Kolin 75 mg 14%
Mineral
- Kalsium 382 mg 29%
- Zat besi 2,9 mg 16%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalium 397 mg 8%
- Seng 1,3 mg 12%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selenium 52,7 µg 96%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 porsi | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 porsi | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ porsi | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 porsi | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 porsi | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
Makanan serupa
- Sarden kalenganacar131 kcal / 100 g
- Sardenhanya dagingnya, mentah134 kcal / 100 g
- Sardin kaleng dalam minyakdalam minyak kaleng, tidak ditiriskan307 kcal / 100 g
- Ikan kod Atlantikdalam kaleng, padatan dan cairan105 kcal / 100 g
- Fillet sardenair laut, dikalengkan dalam minyak277 kcal / 100 g
- Sardin kaleng dalam airdalam air kaleng, ditiriskan170 kcal / 100 g
- Teri eropadalam minyak, ditiriskan210 kcal / 100 g
- Minyak sardendari kalengan900 kcal / 100 g
- Cakalang atlantikdalam kaleng, minyak kedelai
- Hering atlantikmentah158 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Sarden atlantik
Bagaimana cara membersihkan sarden atlantik segar sebelum dimasak?
Belah perutnya dan buang isi perut serta insangnya, lalu bilas cepat dengan air dingin dan keringkan. Jangan direndam; permukaan yang kering lebih mudah kecokelatan saat dipanggang atau digoreng.
Berapa lama sarden atlantik dipanggang?
Panggang ikan utuh yang sudah dibersihkan di atas api sedang-tinggi sekitar 3–4 menit per sisi. Sarden matang ketika dagingnya buram dan mudah terlepas dari tulang; bagian tengahnya harus mencapai 63 °C.
Bagaimana menggoreng sarden atlantik agar kulitnya renyah?
Keringkan ikan, bumbui, lalu lumuri tipis dengan tepung sebelum menggorengnya dalam minyak panas. Masak sekitar 2–3 menit per sisi, sampai kulit keemasan dan daging matang.
Berapa lama sarden atlantik segar bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam satu atau dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat; cairkan semalaman di kulkas sebelum dimasak.
Sarden atlantik cocok dimakan dengan apa?
Padukan dengan perasan lemon, peterseli, dan roti panggang, atau sajikan bersama kentang dan salad. Sarden panggang juga cocok menjadi lauk nasi dengan sambal.
Apa pengganti sarden atlantik dalam resep?
Sarden Pasifik atau sarden Eropa paling mirip dari segi ukuran dan rasa. Jika resep membutuhkan ikan yang lebih ringan dan berdaging lebih tebal, ikan kod Atlantik bisa digunakan, tetapi waktu masaknya perlu disesuaikan.
Apa bedanya sarden atlantik dengan sarden kalengan?
Sarden atlantik segar biasanya dimasak utuh, sedangkan sarden kalengan sudah matang dan siap disantap atau dicampurkan ke masakan. Sarden kalengan memiliki 237 kcal per 100 g, sedangkan sarden atlantik memiliki 208 kcal per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 175139 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
