Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan lele channel
Kalori & informasi gizi
liar, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 95 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2,8 g 4%
- Lemak jenuh 0,7 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 12,5 µg 63%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Asam pantotenat (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2,2 µg 93%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0,3 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Kalium 358 mg 8%
- Seng 0,51 mg 5%
- Tembaga 0,03 mg 4%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 12,6 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 16 g | 0 g | 2,8 g |
| 1 porsi | 85 g | 81 | 14 g | 0 g | 2,4 g |
| 2 porsi | 170 g | 162 | 28 g | 0 g | 4,8 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 40 | 7 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 porsi | 255 g | 242 | 42 g | 0 g | 7,2 g |
| 4 porsi | 340 g | 323 | 56 g | 0 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8,2 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 25 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 33 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 41 g | 0 g | 7,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan lele channel
Bagaimana cara menggoreng ikan lele channel agar kulitnya renyah?
Keringkan permukaannya, lumuri bumbu, lalu goreng dalam minyak panas sekitar 175 °C sampai kecokelatan dan matang, kira-kira 4–6 menit per sisi untuk fillet. Jangan penuhi wajan agar suhu minyak tidak turun.
Berapa lama ikan lele channel dipanggang?
Panggang fillet dalam oven bersuhu 200 °C selama sekitar 12–15 menit, bergantung pada ketebalannya. Ikan matang saat dagingnya mudah terurai dengan garpu dan bagian tengah mencapai 63 °C.
Bagaimana cara menyimpan ikan lele channel segar?
Simpan di wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat lalu bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.
Ikan lele channel cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Dagingnya yang lembut cocok digoreng berbumbu seperti lele goreng, lalu disajikan dengan sambal dan lalapan. Filletnya juga bisa dipanggang atau dimasak dalam kari dan sup berbumbu.
Apa pengganti ikan lele channel dalam resep?
Gunakan ikan lele lokal untuk hidangan berbumbu atau nila untuk fillet panggang dan goreng. Keduanya memiliki tekstur yang cukup kokoh untuk dipotong dan dimasak dengan cara serupa.
Apakah ikan lele channel perlu dimasak sampai benar-benar matang?
Ya. Masak sampai bagian tengah mencapai 63 °C; dagingnya akan tampak buram dan mudah terurai. Hindari memakai talenan atau alat yang sama untuk ikan mentah dan ikan matang tanpa mencucinya terlebih dahulu.
Apakah ikan lele channel tinggi protein?
Satu fillet berukuran sekitar 159 g mengandung 26 g protein. Ikan ini juga menyediakan 2,2 µg vitamin B12 per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 174186 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
