Ketahui apa yang ada di piring Anda

Daging babi panggang

Kalori & informasi gizi

segar, panggang iga tengah, tanpa tulang, daging tanpa lemak dan berlemak, dimasak, dipanggang

252

kalorikcal per 100 g

Protein27 g

Karbo0 g

Lemak15 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 252 kcal —
Protein 27 g 54%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 15 g 19%
Lemak jenuh 5,4 g 27%
Serat 0 g 0%
Natrium 48 mg 2%
Kolesterol 81 mg 27%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0,4 mg 0%
Vitamin D 1,1 µg 6%
Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niasin (B3) 5 mg 32%
Asam pantotenat (B5) 0,53 mg 11%
Vitamin B6 0,36 mg 21%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 0,56 µg 23%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 0,93 mg 5%
Magnesium 22 mg 5%
Fosfor 214 mg 17%
Kalium 346 mg 7%
Seng 2,6 mg 24%
Tembaga 0,02 mg 2%
Mangan 0,01 mg 0%
Selenium 40,3 µg 73%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	252	27 g	15 g
1 porsi	85 g	214	23 g	13 g
2 porsi	170 g	428	46 g	26 g
½ porsi	42,5 g	107	12 g	6,4 g
3 porsi	255 g	643	69 g	39 g
4 porsi	340 g	857	92 g	52 g
50 g	50 g	126	14 g	7,6 g
150 g	150 g	378	41 g	23 g
200 g	200 g	504	54 g	30 g
250 g	250 g	630	68 g	38 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Daging babi panggang

Bagaimana cara memanggang daging babi panggang agar tetap juicy?

Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang pada suhu 180 °C sampai bagian tengah mencapai 63 °C. Diamkan sedikitnya 3 menit sebelum diiris agar sarinya tidak banyak keluar.

Berapa lama daging babi panggang perlu dimasak?

Waktunya bergantung pada bentuk dan berat potongan; gunakan termometer, bukan waktu saja. Mulai periksa suhu bagian tengah setelah sekitar 45 menit pada oven 180 °C, lalu keluarkan saat mencapai 63 °C dan diamkan sedikitnya 3 menit.

Bumbu dan lauk apa yang cocok untuk daging babi panggang?

Bawang putih, lada hitam, rosemary, dan sedikit mustard cocok untuk membumbui dagingnya. Sajikan dengan kentang panggang, sayuran akar, atau saus apel; irisan sisanya juga enak untuk roti lapis.

Bagaimana cara menyimpan sisa daging babi panggang?

Dinginkan sisa daging dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari es dalam waktu 2 jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil agar mudah dicairkan.

Bagaimana memilih potongan daging babi panggang yang baik?

Pilih potongan pinggang yang tebalnya seragam agar matang merata. Sedikit lapisan lemak di permukaan membantu menjaga daging tetap lembap; singkirkan lemak itu setelah dipanggang bila Anda menginginkannya lebih ramping.

Apa perbedaan daging babi panggang dengan daging babi panggang tanpa lemak?

Daging babi panggang tanpa lemak memiliki protein sedikit lebih tinggi, yaitu 28,8 g per 100 g dibandingkan 27 g pada daging babi panggang. Kandungan lemaknya juga lebih rendah: 10,1 g dibandingkan 15 g per 100 g.

Apakah daging babi panggang merupakan sumber vitamin B1?

Ya. Daging babi panggang merupakan sumber vitamin B1; satu porsi 85 g mengandung 0,51 mg vitamin B1.

Sumber: USDA FoodData Central 168301 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat