Ketahui apa yang ada di piring Anda
Babi potong tengah
Kalori & informasi gizi
hormel always tender, babi segar
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 167 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohidrat 0,8 g 0%
- Lemak 9,6 g 12%
- Lemak jenuh 3,6 g 18%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 378 mg 16%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 1,7 mg 2%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Kalium 307 mg 7%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,1 mg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
Makanan serupa
- Iga babi potong tengah dengan tulangdengan tulang, berlemak dan sedikit lemak, digoreng wajan238 kcal / 100 g
- Iga babi potong tengahdengan tulang, berlemak, disetup242 kcal / 100 g
- Katsu babisegar, bertulang, daging berlemak dan tanpa lemak, mentah170 kcal / 100 g
- Potongan daging pinggang babisegar, bertulang, hanya bagian tanpa lemak yang dapat dipisahkan, mentah127 kcal / 100 g
- Iga babi potongan tengahdengan tulang, rendah lemak, mentah127 kcal / 100 g
- Iga babisegar, bertulang, daging berlemak dan tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, direbus242 kcal / 100 g
- Daging pinggang babi tanpa tulanghormel always tender, babi segar145 kcal / 100 g
- Potongan iga tengah babisegar, dari pinggang, bertulang, bagian tanpa lemak dan lemak dapat dipisahkan, matang, dipanggang222 kcal / 100 g
- Babi bagian loindengan tulang, rendah lemak, dipanggang194 kcal / 100 g
- Steak babi bagian lointanpa tulang, rendah lemak, mentah123 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Babi potong tengah
Bagaimana cara memasak babi potong tengah agar tetap juicy?
Untuk potongan setebal sekitar 2,5 cm, panggang di wajan panas sekitar 3–4 menit per sisi, lalu periksa bagian tengahnya dengan termometer. Angkat saat mencapai 63 °C dan diamkan 3 menit sebelum disajikan.
Bagaimana memilih babi potong tengah yang bagus?
Pilih potongan yang tebalnya merata, berwarna merah muda, dan memiliki sedikit lemak putih di tepinya; lapisan lemak tipis membantu daging tetap lembap saat dimasak. Jika ingin memasak lebih cepat dan merata, pilih potongan tanpa tulang.
Berapa lama babi potong tengah mentah bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian paling dingin kulkas dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Babi potong tengah cocok dimakan dengan apa?
Padukan dengan kentang panggang, sayuran tumis, atau nasi dan saus berbahan kaldu, mustard, atau kecap. Potongan ini juga cocok dipanggang utuh lalu diiris untuk sajian makan malam.
Apa pengganti babi potong tengah dalam resep?
Untuk tekstur dan waktu masak yang mirip, gunakan potongan daging pinggang babi tanpa tulang, tetapi periksa kematangannya lebih awal karena potongan lebih ramping mudah kering. Ayam bagian paha tanpa tulang juga bisa dipakai, dengan waktu masak disesuaikan sampai matang sempurna.
Berapa porsi babi potong tengah yang umum?
Satu porsi daging matang biasanya sekitar 112 g, kira-kira satu potong sedang. Porsi itu mengandung 21 g protein.
Apakah babi potong tengah perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu; membilas daging mentah dapat memercikkan cairan ke wastafel dan permukaan dapur. Tepuk hingga kering dengan tisu dapur, lalu cuci tangan dan bersihkan talenan serta alat yang menyentuh daging mentah.
Sumber: USDA FoodData Central 168319 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
