Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steak ham
Kalori & informasi gizi
diawetkan, babi, tanpa tulang, sangat tanpa lemak, tidak dipanaskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 122 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 4,3 g 5%
- Lemak jenuh 1,4 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 1269 mg 55%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 32,3 mg 36%
- Tiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 5,1 mg 32%
- Asam pantotenat (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,79 µg 33%
Mineral
- Kalsium 4 mg 0%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 325 mg 7%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 15,5 µg 28%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 35 | 5,5 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 17 | 2,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
Makanan serupa
- Irisan hamdiawetkan, babi, bertulang, hanya daging tanpa lemak, tidak dipanaskan130 kcal / 100 g
- Daging hamdiawetkan, tanpa tulang, sangat rendah lemak dan biasa, tidak dipanaskan162 kcal / 100 g
- Daging babi asapdaging babi, diawetkan, sangat rendah lemak (sekitar 4% lemak), dalam kaleng, belum dipanaskan120 kcal / 100 g
- Steak babi
- Steik babitanpa lemak, mentah110 kcal / 100 g
- Steak babi bagian lointanpa tulang, rendah lemak, dipanggang174 kcal / 100 g
- Steik gammon babidisiapkan308 kcal / 100 g
- Produk daging ham dan airdaging babi, diawetkan, utuh, tanpa tulang, hanya daging tanpa lemak, tidak dipanaskan116 kcal / 100 g
- Irisan tengah hambabi, diawetkan dengan garam, daging tanpa lemak dan berlemak yang dapat dipisahkan, tidak dipanaskan203 kcal / 100 g
- Hamdiawetkan, tanpa tulang, sangat tanpa lemak (sekitar 5% lemak), dipanggang145 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steak ham
Apa itu steak ham?
Steak ham adalah potongan ham berbentuk tebal yang dijual sebagai satu irisan besar, bukan steak segar dari babi. Biasanya ham sudah diasinkan atau diasap dan matang, jadi tinggal dipanaskan sebelum disajikan.
Bagaimana cara memasak steak ham agar tidak kering?
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu panggang steak ham sekitar 3–4 menit per sisi sampai bagian tengah panas dan permukaannya kecokelatan. Karena ham umumnya sudah matang, memasaknya terlalu lama justru membuatnya keras dan kering.
Apa yang cocok disajikan dengan steak ham?
Sajikan dengan kentang tumbuk, telur, kacang polong, atau sayuran panggang. Untuk rasa manis-gurih, olesi tipis dengan campuran madu dan mustard saat beberapa menit terakhir dipanggang.
Bagaimana cara menyimpan steak ham setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam 3–5 hari. Jika ingin menyimpannya lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di lemari es sebelum dipanaskan.
Apakah steak ham perlu dimasak sampai matang?
Kebanyakan steak ham sudah matang saat dijual, sehingga cukup dipanaskan hingga panas merata. Jika kemasannya menyatakan ham mentah atau perlu dimasak, masak sampai suhu bagian tengah mencapai 63 °C lalu diamkan 3 menit.
Apa bedanya steak ham dengan steak babi?
Steak ham adalah daging yang diawetkan, biasanya dengan garam dan kadang diasap, sedangkan steak babi umumnya berupa potongan daging segar. Steak babi memiliki 20 g protein per 100 g; steak ham memiliki 20 g.
Apakah steak ham tinggi garam?
Ya. Steak ham mengandung 1269 mg natrium per 100 g, jadi rasanya sudah asin dan biasanya tidak perlu ditambah garam saat dimasak.
Bagaimana memilih steak ham di toko?
Pilih irisan yang utuh, lembap, dan dikemas rapat dalam keadaan dingin. Baca keterangan kemasan untuk memastikan apakah ham sudah matang atau masih perlu dimasak.
Sumber: USDA FoodData Central 167874 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
