Ketahui apa yang ada di piring Anda
Panggang sirloin babi
Kalori & informasi gizi
segar, bertulang, hanya bagian tanpa lemak yang dapat dipisahkan, matang, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 204 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9,4 g 12%
- Lemak jenuh 2,9 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 89 mg 30%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,67 mg 55%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 8,2 mg 51%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,79 mg 46%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 94,4 mg 17%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 0,96 mg 5%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 235 mg 19%
- Kalium 352 mg 7%
- Seng 2,6 mg 24%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 46,4 µg 84%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 28 g | 0 g | 9,4 g |
| 1 porsi | 85 g | 173 | 24 g | 0 g | 8 g |
| 2 porsi | 170 g | 347 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 87 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 porsi | 255 g | 520 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 porsi | 340 g | 694 | 95 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 14 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 70 g | 0 g | 24 g |
Makanan serupa
- Daging babi panggangsegar, panggang iga tengah, tanpa tulang, daging tanpa lemak dan berlemak, dimasak, dipanggang252 kcal / 100 g
- Potongan sirloin babisegar, bertulang, hanya bagian tanpa lemak yang dapat dipisahkan, matang, dipanggang174 kcal / 100 g
- Daging babi panggang tanpa lemaktanpa tulang, hanya daging tanpa lemak, dimasak, dipanggang214 kcal / 100 g
- Panggang daging babi tanpa lemaksegar, pinggang, bertulang, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang217 kcal / 100 g
- Iga babisegar, tanpa tulang, daging dan lemak dapat dipisah, dimasak, dipanggang170 kcal / 100 g
- Babi chop iga dengan tulangpinggang, berlemak dan sedikit lemak, dipanggang230 kcal / 100 g
- Panggang daging babi bagian lehersegar, pinggang, bertulang, daging berlemak dan tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang254 kcal / 100 g
- Lusin babi utuhsegar, daging tanpa lemak dan lemak terpisah, dimasak, dipanggang242 kcal / 100 g
- Sirloin babipanggang, dengan lemak yang dapat dipisahkan
- Iga babi panggang arang bertulangpinggang, berlemak dan rendah lemak, dipanggang222 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Panggang sirloin babi
Bagaimana memanggang sirloin babi agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang pada suhu 180 °C sampai bagian tengah mencapai 63 °C. Diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris agar sari daging tidak langsung keluar.
Bagaimana memilih sirloin babi untuk dipanggang?
Pilih potongan yang tebal dan bentuknya relatif rata agar matangnya merata. Lapisan lemak tipis membantu menjaga daging tetap lembap; Anda bisa memangkasnya setelah dipanggang bila tidak ingin menyajikannya.
Berapa lama panggang sirloin babi bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas dalam waktu 2 jam setelah matang. Habiskan dalam 3–4 hari; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi yang mudah dicairkan.
Apa yang cocok disajikan bersama panggang sirloin babi?
Pasangkan dengan kentang panggang, sayuran seperti wortel atau buncis, dan saus dari sari panggangan. Iris tipis untuk isian roti lapis, atau sajikan dengan nasi dan sambal untuk hidangan yang lebih akrab dengan selera Indonesia.
Apa perbedaan panggang sirloin babi dan potongan sirloin babi?
Panggang sirloin babi adalah daging yang sudah dimasak, sedangkan potongan sirloin babi biasanya merujuk pada potongan sebelum dimasak. Per 100 g, potongan sirloin babi memiliki 174 kkal dan 5,45 g lemak, sedangkan panggang sirloin babi memiliki 204 kkal dan 9,4 g lemak.
Berapa porsi panggang sirloin babi yang umum?
Porsi daging matang sekitar 85 g kira-kira setara satu potong tebal telapak tangan. Jumlah protein dalam porsi itu adalah 24 g.
Apa zat gizi yang menonjol dalam panggang sirloin babi?
Daging ini merupakan sumber selenium dan vitamin B1; per porsi 85 g, jumlahnya masing-masing 39,4 µg dan 0,57 mg.
Sumber: USDA FoodData Central 168248 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
