Ketahui apa yang ada di piring Anda
Dada ayam
Kalori & informasi gizi
dada, dengan daging dan kulit, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 189 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 7,8 g 10%
- Lemak jenuh 2,2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 71 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 12,7 mg 79%
- Asam pantotenat (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,32 µg 13%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 214 mg 17%
- Kalium 245 mg 5%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, mentah120 kcal / 100 g
- Dada ayam panggangayam pedaging atau goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, hanya daging, dimasak, dipanggang151 kcal / 100 g
- Dada ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, dada, daging dan kulit, lapisan tepung roti230 kcal / 100 g
- Dada ayam panggang tanpa kulitayam pedaging, rotisserie, bumbu asli, dada, hanya daging, dimasak137 kcal / 100 g
- Dada ayam dengan kulitayam pedaging, daging dan kulit, mentah172 kcal / 100 g
- Ayamdaging dan kulit, dipanggang204 kcal / 100 g
- Dada kalkunbroiler, daging dan kulit, dipanggang163 kcal / 100 g
- Daging ayambroiler, hanya daging, dipanggang190 kcal / 100 g
- Paha ayamdaging dan kulit, dipanggang205 kcal / 100 g
- Ayam panggangayam pedaging atau ayam goreng, daging saja, matang, dipanggang190 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Dada ayam
Bagaimana cara memanggang dada ayam agar tidak kering?
Ratakan ketebalannya agar matang merata, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 18–22 menit, tergantung ukurannya. Angkat saat suhu bagian terdalam mencapai 75 °C dan diamkan beberapa menit sebelum dipotong.
Berapa lama dada ayam matang bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas dalam waktu dua jam setelah matang; habiskan dalam tiga sampai empat hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi sekali makan.
Bagaimana cara menghangatkan dada ayam tanpa membuatnya alot?
Iris atau biarkan utuh, tambahkan sedikit kaldu atau air, lalu panaskan tertutup dengan api kecil sampai panas merata. Di oven, tutup dengan foil dan hangatkan pada 160 °C; hindari memanaskannya berulang kali.
Bumbu apa yang cocok untuk dada ayam panggang?
Bawang putih, lada, jeruk nipis, kecap, ketumbar, dan sedikit minyak cocok untuk bumbu marinasi. Untuk cita rasa Indonesia, Anda juga bisa memakai bumbu kuning atau bumbu rujak.
Dada ayam panggang enak disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi, sayuran tumis, atau lalapan dan sambal. Dada ayam yang sudah diiris juga cocok untuk nasi goreng, mi, salad, atau isian roti lapis.
Apa perbedaan dada ayam panggang dan dada kalkun?
Per 100 g, dada ayam ini mengandung 30 g protein, sedangkan dada kalkun mengandung 29,6 g; kandungan energinya masing-masing 189 kcal dan 163 kcal. Keduanya bisa dipanggang dengan cara serupa, tetapi waktu masak perlu disesuaikan dengan ukuran potongan.
Apakah dada ayam perlu dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu; mencuci ayam mentah dapat memercikkan kuman ke wastafel dan permukaan dapur. Pindahkan langsung ke talenan khusus daging mentah, lalu cuci tangan dan peralatan setelah digunakan.
Berapa banyak protein dalam satu porsi dada ayam?
Sepotong matang sekitar 100 g menyediakan 30 g protein. Jumlah dalam porsi Anda berubah sesuai berat potongannya.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 36032 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
