Ikan trout asap

Jika kemasannya menyatakan siap santap, Anda bisa menyajikannya langsung dalam keadaan dingin. Buang kulit dan periksa duri kecil sebelum menyuwir dagingnya.

Biasanya tidak jika produk berlabel siap santap. Untuk menyajikannya hangat, masukkan pada tahap akhir masakan dan panaskan perlahan agar dagingnya tidak kering.

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam dua sampai tiga hari. Jika belum akan digunakan, bekukan dalam porsi kecil agar mudah dicairkan sesuai kebutuhan.

Padukan dengan roti, kentang rebus, telur, atau salad; rasa asapnya juga cocok dengan perasan lemon dan saus yoghurt. Anda dapat menyuwirnya ke dalam pasta atau nasi hangat.

Bisa untuk roti lapis, salad, dan pasta; rasanya cenderung lebih lembut. Salmon asap mengandung 184 kkal dan 22,2 g protein per 100 g, sedangkan ikan trout asap mengandung 177 kkal dan 23 g protein.

Biasanya terasa asin karena proses pengasapan dan pengawetan; kadar natriumnya 1270 mg per 100 g. Cicipi sebelum menambahkan garam ke salad, pasta, atau saus yang akan disajikan bersamanya.

Ikan trout asap sudah melalui proses pengasapan dan memiliki rasa yang lebih kuat, sedangkan ikan trout segar perlu dimasak sebelum dimakan. Ikan trout segar mengandung 136 kkal per 100 g, dibandingkan 177 kkal pada ikan trout asap.

Bisa. Bungkus rapat dalam porsi sekali makan, bekukan, lalu cairkan perlahan di lemari es; gunakan segera setelah dicairkan.