Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan trout pelangi
Kalori & informasi gizi
hanya daging, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 127 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5,3 g 7%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin D 7,9 µg 40%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 7,3 mg 46%
- Asam pantotenat (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 3,2 µg 11%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Mineral
- Kalsium 21 mg 2%
- Zat besi 0,28 mg 2%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 228 mg 18%
- Kalium 383 mg 8%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 19 µg 35%
- Yodium 5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 20 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 30 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 50 g | 0 g | 13 g |
Makanan serupa
- Ikan trout pelangi budidayamentah132 kcal / 100 g
- Fillet ikan trout pelangidengan kulit, mentah136 kcal / 100 g
- Ikan trout pelangi liarliar, mentah119 kcal / 100 g
- Filet ikan forel pelangidipanggang, hanya daging, ditimbang dengan tulang dan kulit131 kcal / 100 g
- Trout salmonmentah143 kcal / 100 g
- Ikan forelmentah, budidaya133 kcal / 100 g
- Ikan troutspesies campuran, mentah148 kcal / 100 g
- Salmonbudidaya, hanya daging, mentah217 kcal / 100 g
- Sea troutraw114 kcal / 100 g
- Salmon liarhanya daging, mentah179 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan trout pelangi
Bagaimana cara menggoreng fillet ikan trout pelangi agar kulitnya renyah?
Keringkan kulitnya, bumbui, lalu letakkan fillet dengan sisi kulit menghadap bawah di wajan panas beroles minyak. Masak sekitar 4–5 menit sampai kulit garing, balik dan masak 2–3 menit lagi, hingga dagingnya mudah terurai.
Berapa lama memanggang ikan trout pelangi di oven?
Panggang fillet pada suhu 200 °C selama sekitar 10–15 menit, bergantung pada ketebalannya. Ikan matang saat dagingnya buram dan mudah terurai dengan garpu; termometer di bagian paling tebal sebaiknya menunjukkan 63 °C.
Bagaimana memilih ikan trout pelangi yang segar?
Pilih ikan dengan aroma segar dan ringan, mata jernih, serta daging yang kenyal saat ditekan. Jika membeli fillet, permukaannya sebaiknya tampak lembap tetapi tidak berlendir atau berbau tajam.
Berapa lama ikan trout pelangi bisa disimpan di kulkas?
Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas sebelum dimasak.
Bumbu dan makanan apa yang cocok disajikan dengan ikan trout pelangi?
Rasa ikan ini cocok dengan lemon, bawang putih, dill atau peterseli; sajikan dengan kentang panggang, nasi, atau sayuran hijau. Ikan trout almondine adalah hidangan klasik dengan mentega, irisan almond panggang, dan perasan lemon.
Bisakah ikan trout pelangi diganti dengan ikan salmon?
Bisa, terutama dalam resep panggang atau wajan. Salmon biasanya lebih berlemak dan rasanya lebih kuat, sedangkan trout pelangi cenderung lebih ringan; periksa kematangan lebih awal karena fillet yang tipis cepat matang.
Apakah ikan trout pelangi boleh dimakan mentah?
Jangan makan ikan mentah kecuali ikan tersebut memang ditangani untuk konsumsi mentah dan sumber serta penyimpanannya terjamin. Memasaknya sampai bagian tengah mencapai 63 °C merupakan pilihan yang lebih aman.
Sumber: CoFID (UK) 16-395 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
