Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan sprat
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 172 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 2,2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 60 µg 7%
- Vitamin D 13 µg 65%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Asam pantotenat (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Vitamin B12 7 µg 292%
Mineral
- Kalsium 97 mg 7%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalium 320 mg 7%
- Seng 1,7 mg 15%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selenium 10 µg 18%
- Yodium 64 µg 43%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,2 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan sprat
Bagaimana cara memasak ikan sprat agar kulitnya renyah?
Keringkan ikan dengan tisu dapur, lalu lumuri tipis tepung berbumbu. Goreng dalam minyak panas sekitar 3–4 menit sambil dibalik sekali, sampai kulitnya keemasan; jangan memenuhi wajan agar ikan tidak dikukus oleh uapnya sendiri.
Apakah ikan sprat perlu dibersihkan sebelum dimasak?
Untuk sprat kecil yang akan digoreng utuh, buang sisik dan isi perutnya bila masih ada, lalu bilas cepat dan keringkan. Ikan sprat yang sudah dibersihkan dapat langsung dibumbui; tulangnya yang kecil biasanya ikut dimakan setelah digoreng hingga renyah.
Bagaimana cara menyimpan ikan sprat segar?
Simpan ikan sprat segar dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; cairkan di kulkas sebelum dimasak, bukan di meja dapur.
Ikan sprat enak dimasak menjadi hidangan apa?
Goreng ikan sprat sampai renyah lalu sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan perasan jeruk nipis. Ikan ini juga cocok dipanggang dengan bawang putih dan rempah, atau dijadikan lauk bersama sayuran dan kentang.
Apa pengganti ikan sprat jika sulit ditemukan?
Untuk hidangan yang membutuhkan ikan kecil utuh dan gurih, gunakan sarden kecil atau ikan teri besar. Waktu memasaknya bisa berbeda: periksa lebih awal karena ikan yang lebih kecil cepat matang.
Apa bedanya ikan sprat dan sarden?
Keduanya ikan kecil berminyak yang bisa dimakan utuh, tetapi sprat biasanya lebih kecil dan berdaging lebih lembut. Sarden memiliki 18 g protein per 100 g, sedangkan ikan sprat memiliki 18 g per 100 g.
Apakah ikan sprat boleh dimakan mentah?
Jangan makan ikan sprat mentah kecuali ikan itu memang telah diproses dengan metode pembekuan yang sesuai untuk membunuh parasit. Pilihan yang lebih aman dan mudah adalah memasaknya sampai bagian tengahnya matang.
Apa saja zat gizi yang menonjol dalam ikan sprat?
Ikan sprat merupakan sumber vitamin D, vitamin B12, dan iodium. Dalam porsi 100 g, ikan sprat mengandung 13 µg vitamin D dan 7 µg vitamin B12.
Sumber: CoFID (UK) 16-218 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
