Zistite, čo máte na tanieri
losos
Kalórie a výživové údaje
varený, priemerný
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 205 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 12 g 16%
- Nasýtené tuky 2,5 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 50,4 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 2,5 mg 3%
- Tiamín (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 7,5 mg 47%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamín B6 0,5 mg 29%
- Folát (B9) 19,7 µg 5%
- Vitamín B12 2,8 µg 117%
Minerály
- Vápnik 10,2 mg 1%
- Železo 0,36 mg 2%
- Horčík 28,4 mg 7%
- Fosfor 239 mg 19%
- Draslík 383 mg 8%
- Zinok 0,41 mg 4%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,03 mg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 23 g | 0,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 0,3 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 35 g | 0,9 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 46 g | 1,2 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 58 g | 1,5 g | 31 g |
Podobné potraviny
- Losos atlantickýsurový231 kcal / 100 g
- Údený losos184 kcal / 100 g
- Losos kisučsurový147 kcal / 100 g
- Divoký losossurové166 kcal / 100 g
- Losos z farmového chovuiba mäso, grilované, vážené s kosťami a kožou208 kcal / 100 g
- Varené mäsovarené, priemerné174 kcal / 100 g
- Fileta z lososamorský, bez kože, varený, odkvapkaný, bez oleja, solený185 kcal / 100 g
- Treskavarené, priemerné100 kcal / 100 g
- Lososové nugetyuvarené tak, ako bolo zakúpené, nezohriate189 kcal / 100 g
- Červené mäsouvarené, priemerné170 kcal / 100 g
Otázky o potravine losos
Ako dlho piecť lososa v rúre?
Filet hrubý asi 2–3 cm peč pri 200 °C približne 12–15 minút. Hotový losos sa ľahko oddeľuje na lupienky a v strede dosiahne 63 °C.
Ako pripraviť lososa na panvici, aby zostal šťavnatý?
Filet osušíš, osolíš a položíš kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ho väčšinu času z tejto strany, asi 4–6 minút, potom obráť a dopeč ešte 1–3 minúty podľa hrúbky.
Ako dlho vydrží čerstvý losos v chladničke a dá sa zamraziť?
Čerstvého lososa ulož do najchladnejšej časti chladničky a priprav do 1–2 dní; pri dlhšom skladovaní ho dobre zabaľ a zamraz. Rozmrazuj ho cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím sa losos najlepšie kombinuje?
Výborne sa hodí k zemiakom, ryži alebo kuskusu a k zelenine, napríklad k špargli či brokolici. Citrón, kôpor a horčicová omáčka sa používajú v mnohých úpravách; údený losos sa často podáva na chlebe alebo v cestovinách.
Dá sa losos jesť surový?
Áno, používa sa napríklad do sushi, sashimi či tataráka, ale surová ryba môže obsahovať parazity. Vyber lososa výslovne určeného na konzumáciu za surova a dodrž pokyny predajcu; samotné marinovanie citrónom rybu bezpečne neupraví.
Je lepší divoký losos alebo losos z farmového chovu?
Nutričné hodnoty sa líšia: divoký losos má na 100 g 179 kcal a 22,1 g bielkovín, kým losos z farmového chovu 208 kcal a 21,4 g bielkovín. Obe možnosti sa dajú pripraviť rovnako; pri výbere zohľadni aj pôvod a spôsob chovu.
Koľko lososa si dať na jednu porciu?
Ako hlavné jedlo počítaj približne so 120–150 g surového filetu na osobu. Losos obsahuje 23 g bielkovín a 2,8 µg vitamínu B12 na 100 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25996 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
