Zistite, čo máte na tanieri
Klobása
Kalórie a výživové údaje
priemerná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 286 kcal —
- Bielkoviny 17 g 35%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 23 g 30%
- Nasýtené tuky 9,6 g 48%
- Vláknina 0,2 g 1%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 828 mg 36%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 5,8 mg 6%
- Vitamín D 0,33 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 4,2 mg 26%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamín B6 0,18 mg 11%
- Folát (B9) 6,3 µg 2%
- Vitamín B12 0,77 µg 32%
Minerály
- Vápnik 21,7 mg 2%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 19,6 mg 5%
- Fosfor 150 mg 12%
- Draslík 414 mg 9%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 8,5 µg 15%
- Jód 11,9 µg 8%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 17 g | 1,2 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 8,7 g | 0,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 26 g | 1,8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 35 g | 2,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 44 g | 3,1 g | 59 g |
Podobné potraviny
- Údená klobásaúdené, surové336 kcal / 100 g
- Bravčová klobásaso zníženým obsahom sodíka, uvarené271 kcal / 100 g
- Varená klobásavarená357 kcal / 100 g
- Cesnaková klobása276 kcal / 100 g
- Klobása kielbasakolbassa187 kcal / 100 g
- Solené mäso a uzeninypriemer241 kcal / 100 g
- Frankfurtský pár279 kcal / 100 g
- Mäso na klobásysurové323 kcal / 100 g
- Jaternicačierny alebo biely puding, grilovaný/vyprážaný na panvici, priemerný238 kcal / 100 g
- Viedenský párok273 kcal / 100 g
Otázky o potravine Klobása
Ako dlho a pri akej teplote piecť čerstvú klobásu?
V rúre vyhriatej na 180 °C ju peč približne 25–35 minút a v polovici otoč. Hotová je, keď je prehriata až do stredu; pri klobáse z hydiny skontroluj, či stred dosiahol 75 °C.
Treba klobásu pred opekaním prepichnúť?
Nie, pri opekaní na panvici ani grile ju neprepichuj: šťava a tuk by z nej rýchlo vytiekli a klobása by sa vysušila. Opekaj ju pomaly na strednom ohni a často obracaj, aby sa prepiekla aj vnútri bez spáleného povrchu.
Ako spoznať, či je klobása surová alebo už tepelne upravená?
Rozhoduje označenie na obale: čerstvá klobása z mletého mäsa sa musí dôkladne tepelne upraviť, kým údená alebo varená býva pripravená na konzumáciu či len na prihriatie. Ak si nie si istý, riaď sa pokynmi výrobcu a klobásu prehrej až do stredu.
Ako dlho vydrží klobása v chladničke a dá sa zamraziť?
Čerstvú surovú klobásu uchovávaj v chladničke a spotrebuj do jedného až dvoch dní; po tepelnej úprave ju zjedz do troch až štyroch dní. Zamraziť ju môžeš dobre zabalenú, ideálne po jednotlivých porciách, a rozmrazovať ju pomaly v chladničke.
Čo sa hodí ku klobáse a do akých jedál ju použiť?
Opečená klobása sa hodí ku kyslej kapuste, horčici, chrenu a zemiakom. Nakrájanú ju môžeš pridať do fazuľovej alebo kapustovej polievky, prípadne do leča; výrazne ochutí jedlo, preto so soľou počkaj až na koniec.
Čím nahradiť klobásu v recepte?
Ak chceš zachovať mäsovú chuť, použi opečené kúsky údeného mäsa alebo slaniny a pridaj papriku, cesnak a čierne korenie. Do bezmäsitého jedla sa hodia údené tofu či huby, ale chuť aj množstvo tuku budú iné.
Aký je rozdiel medzi klobásou a párkom?
Klobása býva spravidla plnená do črievka a môže byť čerstvá, údená, varená alebo sušená; párky sú zvyčajne jemnejšie mleté a tepelne spracované. V recepte ich nezamieňaj bez úpravy času prípravy: čerstvá klobása potrebuje dôkladné prepečenie.
Koľko klobásy je bežná porcia?
Ako porciu si môžeš dať jednu menšiu klobásu alebo približne 80–100 g. Obsahuje 17 g bielkovín na 100 g, no aj 828 mg sodíka, preto ju skôr kombinuj so zeleninou a menej slanými prílohami.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 30780 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
