Zistite, čo máte na tanieri
Bravčová pečienka
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 153 kcal —
- Bielkoviny 22 g 45%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 6,9 g 9%
- Nasýtené tuky 2,8 g 14%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 40,2 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,7 µg 3%
- Vitamín E 0,08 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 8,6 mg 54%
- Vitamín B6 0,67 mg 39%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0,31 µg 13%
Minerály
- Vápnik 6,5 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 27,9 mg 7%
- Fosfor 206 mg 16%
- Draslík 349 mg 7%
- Zinok 1,6 mg 14%
- Meď 0,09 mg 9%
- Mangán 0,06 mg 2%
- Selén 9,2 µg 17%
- Jód 3,7 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1,3 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Chudá bravčová pečienkasurová107 kcal / 100 g
- Chudá mini bravčová pečienkasurová106 kcal / 100 g
- Bravčová pečienka z hornej časti chrbtačerstvá, vykostená, iba oddeliteľná chudá časť, surová132 kcal / 100 g
- Bravčové karéna pečenie, surové115 kcal / 100 g
- Bravčový chrbátsurové146 kcal / 100 g
- Bravčové stehnobez odstránenia tuku, surová164 kcal / 100 g
- Pečené bravčové karépečené295 kcal / 100 g
- Hovädzia pečienkasurová122 kcal / 100 g
- Pečené bravčové plece s lopatkousurové137 kcal / 100 g
- Bravčový kotletsurový164 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčová pečienka
Ako dlho piecť bravčovú pečienku, aby zostala šťavnatá?
Celý kus najprv krátko opeč zo všetkých strán a potom ho peč pri 160 °C; čas závisí od hrúbky, preto sleduj teplotu v strede. Pri bravčovom mäse dosiahni aspoň 63 °C a pred krájaním ho nechaj 3 minúty odpočívať.
Ako dochutiť bravčovú pečienku na klasický nedeľný obed?
Potri ju soľou, čiernym korením, pretlačeným cesnakom a rascou, podlej trochou vody alebo vývaru a počas pečenia polievaj výpekom. Výborne sa hodí ku kyslej kapuste, knedli alebo zemiakom.
Ako skladovať upečenú bravčovú pečienku?
Po jedle ju nenechávaj dlho pri izbovej teplote: do dvoch hodín ju daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky. Zjedz ju do 3 až 4 dní; pri ohrievaní ju prehrej aj v strede.
Čo pripraviť zo zvyšnej bravčovej pečienky?
Nakrájané zvyšky pridaj do sendviča s horčicou a kyslou uhorkou alebo ich krátko prehrej s cibuľou a paprikou. Keďže je mäso už upečené, stačí ho zohriať, aby nevyschlo.
Aký je rozdiel medzi bravčovou pečienkou a bravčovým karé?
Bravčové karé je pomenovanie konkrétnej časti chrbta, kým „bravčová pečienka“ označuje aj kus mäsa určený na pečenie. Karé má na 100 g 115 kcal a 23,6 g bielkovín; výsledok pri pečienke sa mení podľa použitého kusa a spôsobu prípravy.
Koľko bielkovín má porcia bravčovej pečienky?
V porcii s hmotnosťou 120 g je 27 g bielkovín. Taký kus veľkosti dlane doplň zeleninou a prílohou, napríklad zemiakmi.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 28300 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
