Zistite, čo máte na tanieri
Jahňací kotlet
Kalórie a výživové údaje
surowé, priemerné
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 262 kcal —
- Bielkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 9,4 g 47%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 75,1 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Niacín (B3) 5 mg 31%
- Vitamín B6 0,25 mg 15%
- Vitamín B12 1,5 µg 63%
Minerály
- Vápnik 8,8 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Zinok 2,6 mg 23%
- Selén 5,2 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 17 g | 0,4 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 8,3 g | 0,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 25 g | 0,5 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 33 g | 0,7 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 42 g | 0,9 g | 54 g |
Podobné potraviny
- Jahňací kotlet z plecas kosťou, chudá, surová134 kcal / 100 g
- Jahňací kotlet z chrbtasurová217 kcal / 100 g
- Jahňací kotlet z kýtys kosťou, chudý, surový130 kcal / 100 g
- Jahňací kotlet zo stehnas kosťou, časť tuku odstránená, surová180 kcal / 100 g
- Jahňací kotlet z karés čiastočne odstráneným tukom, surová205 kcal / 100 g
- Jahňacia kotletasurové276 kcal / 100 g
- Jahňacie kotletysurové230 kcal / 100 g
- Jahňacie rebierkosurové229 kcal / 100 g
- Jahňací kotletový filetsurowé232 kcal / 100 g
- Jagnecí kotletsurové, libové a tučné, vážené s kosťou216 kcal / 100 g
Otázky o potravine Jahňací kotlet
Ako pripraviť jahňací kotlet na panvici?
Osuš ho, osoľ a opeč na dobre rozohriatej panvici približne 2–4 minúty z každej strany podľa hrúbky. V najhrubšej časti má po dopečení dosiahnuť 63 °C; potom ho nechaj 3 minúty odpočívať.
Ako upiecť jahňací kotlet v rúre?
Rúru rozohrej na 200 °C. Kotlet najprv krátko opeč na panvici, potom ho dopeč v rúre približne 5–10 minút; teplotu v strede skontroluj teplomerom a po vytiahnutí ho nechaj odpočívať.
Ako ochutiť jahňací kotlet pred grilovaním?
Potri ho olivovým olejom, cesnakom, rozmarínom a čiernym korením; soľ môžeš pridať tesne pred grilovaním. Griluj nad dobre rozžeravenými uhlíkmi alebo na rozpálenom grile a počas pečenia ho zbytočne neprepichuj.
Čo sa hodí k jahňaciemu kotletu?
Výborne sa dopĺňa s rozmarínom, cesnakom a mätou, ale aj s pečenými zemiakmi, fazuľkou či grilovanou zeleninou. Podávaj ho napríklad s mätovou omáčkou alebo s jogurtovým dipom.
Ako dlho vydrží surový jahňací kotlet v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na najnižšiu policu chladničky a spotrebuj do 1–2 dní. Ak ho nebudeš pripravovať v tomto čase, zamraz ho; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Dá sa jahňací kotlet zameniť za bravčový kotlet?
Áno, môžeš ich zameniť v receptoch s opekaním alebo grilovaním, no jahňacie má výraznejšiu chuť. Bravčový kotlet obsahuje 19,8 g bielkovín na 100 g, jahňací kotlet 17 g.
Ako vybrať dobrý jahňací kotlet?
Vyber si kotlet s pevnou, vlhkou dužinou a svetlým tukom bez nepríjemného zápachu. Hrubší kus sa na panvici či grile ľahšie opečie do hneda a pritom zostane vnútri šťavnatý.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 21521 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
