Zistite, čo máte na tanieri
Údený losos
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 184 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 11 g 13%
- Nasýtené tuky 1,8 g 9%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 1220 mg 53%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 15,3 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 5,5 µg 27%
- Vitamín E 2,9 mg 19%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 9,2 mg 57%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamín B6 0,52 mg 31%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 3,4 µg 140%
Minerály
- Vápnik 6 mg 0%
- Železo 0,16 mg 1%
- Horčík 38,3 mg 9%
- Fosfor 315 mg 25%
- Draslík 551 mg 12%
- Zinok 0,24 mg 2%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Jód 40 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 22 g | 0,1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 11 g | 0,1 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 33 g | 0,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 44 g | 0,3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 56 g | 0,3 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Údený losos činoockýúdené117 kcal / 100 g
- Divoký údený losos121 kcal / 100 g
- Údený losos sockeyečervený, domáci, filet s kožou345 kcal / 100 g
- Udený chovaný losos188 kcal / 100 g
- Lososkonzervovaný, odkvapkaný144 kcal / 100 g
- Údený pstruh177 kcal / 100 g
- Údená treska škvrnitá97 kcal / 100 g
- Losos pacifickýúdený120 kcal / 100 g
- Údená rybavrátane úhora a pstruha, údené151 kcal / 100 g
- Lososový lox čavijaúdený, typ lox117 kcal / 100 g
Otázky o potravine Údený losos
Treba údeného lososa pred jedlom tepelne upraviť?
Nie, údený losos je spravidla pripravený na priamu konzumáciu. Ak ho chceš pridať do teplého jedla, vmiešaj ho až na konci, aby sa len prehrial a nevysušil.
Ako zohriať údeného lososa, aby nevyschol?
Na panvici ho pridaj do hotovej omáčky alebo cestovín až po odstavení z ohňa; stačí mu krátke prehriatie. V rúre ho prikry a zohrievaj pri 150 °C len niekoľko minút.
Ako dlho vydrží údený losos po otvorení?
Po otvorení ho pevne zabaľ alebo daj do uzatvárateľnej nádoby, ulož do chladničky a spotrebuj do dvoch dní, prípadne skôr podľa pokynov na obale. Nenechávaj ho dlho stáť pri izbovej teplote.
Dá sa údený losos zamraziť?
Áno. Rozdeľ ho na menšie porcie, vzduchotesne zabaľ a zmraz; po rozmrazení v chladničke ho zjedz čo najskôr a znovu ho nezmrazuj.
S čím sa údený losos najlepšie kombinuje?
Výborne sa hodí k ražnému chlebu, krémovému syru, kôpru, citrónu a kaparom. Pridaj ho aj do cestovinového šalátu, omelety alebo na zemiakové placky.
Ako vybrať dobrého údeného lososa?
Plátky majú byť pružné a rovnomerne sfarbené, bez slizkého povrchu či nepríjemného zápachu. Studeno údený losos býva jemný a hodí sa na chlieb, teplým údením upravený je pevnejší a výraznejší.
Je údený losos veľmi slaný?
Áno, údenie a solenie mu dodávajú výraznú slanosť; v 100 g je 1220 mg sodíka. Ak ho dávaš do jedla, dosoľ ho až po ochutnaní.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26037 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
