Zistite, čo máte na tanieri
Údený pstruh
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 177 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,3 g 12%
- Nasýtené tuky 1,7 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1270 mg 55%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 23 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 12 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 35 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 47 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 59 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Údený pstruhový filet142 kcal / 100 g
- Údený losos184 kcal / 100 g
- Pstruh dúhovýúdený za studena190 kcal / 100 g
- Údená treska79 kcal / 100 g
- Údená rybavrátane úhora a pstruha, údené151 kcal / 100 g
- Pstruhrôzne druhy, surový148 kcal / 100 g
- Suflé s údeným pstruhom288 kcal / 100 g
- Solený pstruh137 kcal / 100 g
- Divoký údený losos121 kcal / 100 g
- Sivoň pramennýúdený150 kcal / 100 g
Otázky o potravine Údený pstruh
Môžeš údeného pstruha jesť aj bez ďalšej úpravy?
Údený pstruh sa zvyčajne predáva ako hotový na konzumáciu, takže ho môžeš jesť studený. Ak ho chceš zohriať, pridaj ho až na konci prípravy, aby sa nevysušil.
Ako pripraviť nátierku z údeného pstruha?
Mäso zbav kože a kostí, roztlač ho vidličkou a premiešaj s tvarohom alebo krémovým syrom, citrónovou šťavou a pažítkou. So soľou počkaj až po ochutnaní, údený pstruh býva slaný.
Ako dlho vydrží údený pstruh po otvorení?
Po otvorení ho ulož do uzatvorenej nádoby v chladničke a zjedz do dvoch dní. Nenechávaj ho dlho pri izbovej teplote; riaď sa aj pokynmi na obale.
Dá sa údený pstruh zamraziť?
Áno, zabaľ ho vzduchotesne po menších porciách a zamraz. Po rozmrazení cez noc v chladničke môže byť jeho štruktúra mäkšia, preto sa hodí najmä do nátierky alebo cestovín.
Treba z údeného pstruha vyberať kosti?
Áno, pred podávaním prejdi mäso prstami a vytiahni drobné kosti pinzetou; skontroluj aj okolie chrbtovej línie. Kožu môžeš odstrániť podľa toho, ako ho chceš servírovať.
S čím sa údený pstruh dobre kombinuje?
Výborne chutí s ražným chlebom, varenými zemiakmi, chrenom, kôprom a citrónom. Pridaj ho aj do šalátu alebo cestovín až po uvarení, aby sa iba prehrial.
Čím môžeš údeného pstruha nahradiť?
V nátierke ho nahraď údeným lososom; chuť bude výraznejšia a mäso zvyčajne mastnejšie. Ak chceš jemnejšiu, menej mastnú alternatívu, použi údenú tresku.
Zdroj: Swiss FSVO 13976 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
