Zistite, čo máte na tanieri
Minestrone
Kalórie a výživové údaje
domáca
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 60 kcal —
- Bielkoviny 2,1 g 4%
- Sacharidy 7,6 g 3%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 2,1 g 8%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 389 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 6 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 1%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Biotín (B7) 0,3 µg 1%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Draslík 140 mg 3%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Selén 2 µg 4%
- Jód 1 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2,1 g | 7,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,1 g | 3,8 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3,2 g | 11 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4,2 g | 15 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5,3 g | 19 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Minestrone
Čo patrí do minestrone?
Minestrone je hustá talianska zeleninová polievka; často sa do nej pridáva fazuľa a cestoviny alebo ryža. Zloženie sa mení podľa sezónnej zeleniny a regiónu.
Ako dlho variť minestrone, aby zelenina nebola rozvarená?
Najprv krátko orestuj cibuľu, mrkvu a zeler, potom pridaj tvrdšiu zeleninu a vývar. Zvyčajne stačí variť ju na miernom ohni asi 20–30 minút; cuketu či hrášok pridaj až ku koncu.
Kedy pridať cestoviny do minestrone?
Pridaj ich do polievky približne 8–12 minút pred koncom varenia, podľa času uvedeného na obale. Ak chceš, aby sa polievka dobre skladovala, uvar cestoviny osobitne a primiešaj ich až do taniera.
Ako skladovať minestrone, aby cestoviny nenasiakli vývar?
Polievku nechaj vychladnúť a odlož ju do uzavretej nádoby v chladničke; najlepšie je spotrebovať ju do 3–4 dní. Cestoviny skladuj oddelene, ak ich nechceš mať po ohriatí mäkké a napučané.
Dá sa minestrone zamraziť?
Áno, zamraz ju po vychladnutí vo vzduchotesnej nádobe, ideálne bez cestovín alebo ryže, ktoré po rozmrazení mäknú. Rozmraz ju v chladničke a pri ohrievaní nechaj polievku dôkladne prehriať.
S čím sa minestrone podáva?
Podávaj ju s chrumkavým chlebom a navrch nastrúhaj parmezán; do hotovej polievky sa hodí aj lyžička pesta. V talianskej kuchyni sa často dochucuje olivovým olejom a bylinkami.
Zdroj: CoFID (UK) 17-810 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
