Zistite, čo máte na tanieri
Gazpacho
Kalórie a výživové údaje
domáca
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 46 kcal —
- Bielkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 2,9 g 1%
- Tuky 3,6 g 5%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 128 mg 6%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 29 µg 3%
- Vitamín C 11 mg 12%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,88 mg 6%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 1%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Biotín (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 12 µg 3%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Draslík 169 mg 4%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,09 mg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Gazpacho
Ako pripraviť gazpacho, aby bolo hladké a chuťovo vyvážené?
Paradajky, uhorku, papriku, cesnak a kúsok bieleho chleba rozmixuj s olivovým olejom a trochou vínneho octu. Olej prilievaj až počas mixovania; potom polievku vychlaď aspoň na dve hodiny.
Treba paradajky a uhorku pred mixovaním ošúpať?
Zrelé paradajky môžeš nechať so šupkou, no pri výkonnom mixéri bude polievka aj tak jemná. Uhorku ošúp, ak má hrubú alebo horkú šupku; semienka vyber, keď sú veľké a vodnaté.
Ako dlho vydrží gazpacho v chladničke?
V uzavretej nádobe ho skladuj v chladničke a zjedz do dvoch až troch dní. Pred podávaním ho premiešaj, pretože sa môže oddeliť olej a zeleninová šťava.
S čím sa gazpacho podáva?
Podávaj ho dobre vychladené, často s malými kockami uhorky, papriky a paradajky, krutónmi alebo natvrdo uvareným vajcom. V lete sa hodí ako ľahký obed alebo predjedlo.
Dá sa gazpacho pripraviť bez chleba?
Áno. Chlieb vynechaj a polievku rozmixuj dlhšie, aby ju spojil olivový olej; prípadne pridaj trochu viac uhorky alebo papriky. Bude redšia než tradičná verzia.
Je gazpacho to isté ako salmorejo?
Nie. Obe sú studené španielske paradajkové polievky, ale salmorejo býva hustejšie, obsahuje viac chleba a zvyčajne sa podáva s vajcom natvrdo a šunkou; gazpacho máva aj uhorku a papriku.
Koľko energie má porcia gazpacha?
Miska s objemom približne 250 ml má podľa receptu zhruba 46 kcal. Najviac s výsledkom zamáva množstvo olivového oleja a chleba.
Je gazpacho bezpečné jesť bez varenia?
Áno, zelenina sa v gazpache je surová. Dôkladne ju umy, použite čistý nôž a mixér a hotovú polievku hneď daj do chladničky.
Zdroj: CoFID (UK) 17-795 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
