Zistite, čo máte na tanieri
Údená klobása
Kalórie a výživové údaje
údené, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 336 kcal —
- Bielkoviny 16 g 31%
- Tuky 30 g 39%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 755 mg 33%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 16 g | – | 30 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7,8 g | – | 15 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 23 g | – | 46 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 31 g | – | 61 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 39 g | – | 76 g |
Podobné potraviny
- Bravčová údená klobása v kruhu309 kcal / 100 g
- Korenená a údená klobása329 kcal / 100 g
- Údená klobása s čedarompredvarené, zohriate330 kcal / 100 g
- Údená klobása s medom a cesnakompredvarené237 kcal / 100 g
- Katen údená klobása263 kcal / 100 g
- Bravčová klobásavo forme klobások alebo fašírky, nepripravená288 kcal / 100 g
- Miešaná klobásaúdená, surová322 kcal / 100 g
- Údená bravčová klobásapredvarené286 kcal / 100 g
- Údená salámová klobása34–44 % tuku430 kcal / 100 g
- Mäso na klobásysurové323 kcal / 100 g
Otázky o potravine Údená klobása
Treba údenú klobásu pred jedlom uvariť?
Nie vždy: mnohé údené klobásy sú už tepelne opracované a stačí ich zohriať, no niektoré sú údené za studena a zostávajú surové. Riaď sa pokynmi na obale; ak si nie si istý, prehrej ju dôkladne až do stredu.
Ako pripraviť údenú klobásu na panvici, aby nepraskla?
Opekaj ju pomaly na miernom ohni približne 8–12 minút a pravidelne obracaj. Pred opekaním ju neprepichuj: šťava zostane vo vnútri a črievko menej vyschne.
Ako dlho vydrží údená klobása po otvorení?
Zabaľ ju tesne alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a uchovávaj v chladničke. Po otvorení ju spotrebuj v priebehu niekoľkých dní a riaď sa pokynmi výrobcu; ak je lepkavá, nepríjemne zapácha alebo má pleseň, vyhoď ju.
Dá sa údená klobása zamraziť?
Áno. Rozdeľ ju na porcie a vzduchotesne zabaľ; v mrazničke si najlepšie zachová kvalitu približne 1–2 mesiace. Rozmrazuj ju v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Do akých jedál sa hodí údená klobása?
Pridaj ju do kapustnice, fazuľovej polievky alebo šošovicového prívarku; dobre sa hodí aj ku kyslej kapuste a zemiakom. Do polievky ju pridaj až ku koncu, aby sa zohriala a nevyvarila všetku chuť.
Čím môžem v recepte nahradiť údenú klobásu?
Podľa jedla použi údené tofu alebo údené mäso nakrájané na kúsky; do polievky môžeš pridať aj údenú papriku pre dymovú chuť. Náhrada nebude mať rovnakú šťavnatosť ani chuť korenenej klobásy.
Je údená klobása slaná?
Áno, býva výrazne slaná; 100 g obsahuje 755 mg sodíka. Pri varení preto najprv ochutnaj vývar a soľ pridávaj až nakoniec.
Koľko údenej klobásy je primeraná porcia?
Ako príloha alebo prísada do jedla zvyčajne stačí približne 50–75 g, teda niekoľko koliesok alebo kratší kúsok. Je sýta a obsahuje 336 kcal na 100 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 30102 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
