Zistite, čo máte na tanieri
Bravčová klobása
Kalórie a výživové údaje
vo forme klobások alebo fašírky, nepripravená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 288 kcal —
- Bielkoviny 15 g 31%
- Sacharidy 0,9 g 0%
- Tuky 25 g 32%
- Nasýtené tuky 7,6 g 38%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 739 mg 32%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 27 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,4 µg 7%
- Vitamín E 0,99 mg 7%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 11%
- Niacín (B3) 5,4 mg 34%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamín B12 0,92 µg 38%
- Cholín 52,5 mg 10%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Draslík 307 mg 7%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 17,8 µg 32%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 porcia | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 porcie | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ porcie | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 porcie | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 porcie | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Podobné potraviny
- Údená bravčová klobásapredvarené286 kcal / 100 g
- Talianska bravčová klobásasurové263 kcal / 100 g
- Bravčová klobása chorizovcelku alebo mletá, surová296 kcal / 100 g
- Bravčová klobása bratwurstsurowé296 kcal / 100 g
- Bravčová klobása s medom a cesnakomsurové260 kcal / 100 g
- Bravčová raňajková klobásav prstencoch alebo kolieskach, surová275 kcal / 100 g
- Bravčová klobásová zmessurová268 kcal / 100 g
- Čerstvá klobásasurové
- Čisto bravčové mäso na klobásysurové258 kcal / 100 g
- Mäso na klobásysurové323 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčová klobása
Ako pripraviť čerstvú bravčovú klobásu na panvici?
Opekaj ju na miernom ohni a pravidelne obracaj, aby sa prepiekla aj v strede bez spálenia zvonka. Najistejšie je skontrolovať teplomerom, či stred dosiahol 71 °C.
Ako dlho vydrží bravčová klobása v chladničke?
Čerstvú surovú klobásu spotrebuj do 1–2 dní; upečená vydrží v uzavretej nádobe približne 3–4 dni. Ak ju nestihneš použiť, zamraz ju.
Ako zamraziť bravčovú klobásu, aby sa dala ľahko rozmraziť?
Rozdeľ ju na porcie, vzduchotesne zabaľ a označ dátumom. Rozmrazuj ju cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Do ktorých slovenských jedál sa hodí bravčová klobása?
Pridáva sa do kapustnice, fazuľovej polievky aj leča. V polievke ju môžeš najprv opiecť, aby pustila tuk a zvýraznila chuť vývaru.
Čím nahradiť bravčovú klobásu v recepte?
V kapustnici alebo fazuľovej polievke ju môžeš nahradiť údeným mäsom či údeným tofu; jedlo však bude mať inú chuť aj štruktúru. Ak recept vyžaduje čerstvú klobásu, použi inú čerstvú mäsovú klobásu.
Je bravčová klobása to isté čo údená bravčová klobása?
Nie vždy: bravčová klobása môže byť čerstvá a surová, kým údená prešla údením a niekedy aj tepelnou úpravou. Čerstvú treba dôkladne prepiecť; pri údenej sa riaď tým, či je určená na priamu konzumáciu alebo na ďalšie varenie.
Koľko bravčovej klobásy je bežná porcia?
Jedna menšia klobása s hmotnosťou približne 25 g je malá porcia; ako hlavná súčasť jedla sa často podáva väčší kus. Takáto porcia s hmotnosťou 25 g má 72 kcal.
Je bravčová klobása slaná?
Áno, býva výrazne slaná; porcia s hmotnosťou 25 g obsahuje 185 mg sodíka. Pri varení preto najprv ochutnaj vývar alebo omáčku a soľ pridávaj až nakoniec.
Zdroj: USDA FoodData Central 172934 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
