Zistite, čo máte na tanieri
Údená bravčová klobása
Kalórie a výživové údaje
predvarené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 286 kcal —
- Bielkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 9,5 g 3%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 8,1 g 41%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 741 mg 32%
- Cholesterol 60,2 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,31 µg 2%
- Vitamín E 0,25 mg 2%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 2,7 mg 17%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0,38 µg 16%
- Cholín 61,1 mg 11%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 0,57 mg 3%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 121 mg 10%
- Draslík 153 mg 3%
- Zinok 0,99 mg 9%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 11,6 µg 21%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 13 g | 9,5 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 6,3 g | 4,7 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 19 g | 14 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 25 g | 19 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 32 g | 24 g | 54 g |
Podobné potraviny
- Bravčová klobásavo forme klobások alebo fašírky, nepripravená288 kcal / 100 g
- Tradičná bravčová klobásavarená311 kcal / 100 g
- Údená klobásaúdené, surové336 kcal / 100 g
- Šunková klobásapredvarené257 kcal / 100 g
- Bravčová údená klobása v kruhu309 kcal / 100 g
- Údená klobása s čedarompredvarené315 kcal / 100 g
- Medová údená šunkavarené122 kcal / 100 g
- Bravčovo-morčacia klobásapredvarené342 kcal / 100 g
- Poľská klobásabravčové326 kcal / 100 g
- Polská klobása z bravčového a hovädzieho mäsaúdené301 kcal / 100 g
Otázky o potravine Údená bravčová klobása
Treba údenú bravčovú klobásu pred jedlom ešte tepelne upraviť?
Ak je na obale označená ako tepelne opracovaná, môžeš ju jesť aj studenú; opečením však získa výraznejšiu vôňu a chrumkavý povrch. Surovú alebo tepelne neopracovanú klobásu dôkladne prepeč až do stredu.
Ako opiecť údenú bravčovú klobásu, aby nepraskla?
Pomaly ju opekaj na panvici na stredne nízkom ohni, približne 8 až 12 minút, a pravidelne obracaj. Neprepichuj ju vidličkou; ak sa rýchlo pripeká, pridaj lyžicu vody a prikry panvicu na pár minút.
Ako pripraviť údenú bravčovú klobásu v rúre?
Rúru predhrej na 180 °C a klobásu peč na plechu približne 20 až 25 minút, v polovici ju otoč. Hotová má byť horúca aj v strede; čas uprav podľa hrúbky a toho, či je už tepelne opracovaná.
S čím sa údená bravčová klobása najlepšie podáva?
Výrazná údená chuť sa dobre hodí ku kyslej kapuste, horčici, chrenu a čerstvému chlebu. Nakrájaná sa pridáva aj do fazuľovej alebo šošovicovej polievky a do kapustnice.
Ako skladovať údenú bravčovú klobásu po otvorení?
Zvyšok pevne zabaľ alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a uchovávaj v chladničke; riaď sa pokynmi na obale a po otvorení ju spotrebuj v odporúčanom čase. Na dlhšie skladovanie ju môžeš zamraziť.
Čím nahradiť údenú bravčovú klobásu v recepte?
Do polievky alebo duseného jedla použi inú údenú klobásu, prípadne údené mäso; pokrm bude menej výrazný bez údenej zložky. Ak chceš vynechať bravčové mäso, zvoľ údenú hydinovú klobásu.
Aký je rozdiel medzi údenou bravčovou klobásou a obyčajnou bravčovou klobásou?
Údená bravčová klobása má výraznú dymovú arómu, zatiaľ čo obyčajná bravčová klobása nemusí byť údená. V porovnaní s bravčovou klobásou má údená v priemere viac energie: 286 kcal oproti 242 kcal na 100 g.
Koľko údenej bravčovej klobásy si dať do porcie?
Ako orientačná porcia stačí jeden menší kus alebo niekoľko plátkov, približne 50 až 75 g. Taká porcia dodá 6,3 g bielkovín a 371 mg sodíka.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1167 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
