Zistite, čo máte na tanieri
hovädzia a bravčová bologna
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 308 kcal —
- Bielkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 25 g 32%
- Nasýtené tuky 9,3 g 47%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,4 g —
- Sodík 960 mg 42%
- Cholesterol 60 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 25 µg 3%
- Vitamín C 0,8 mg 1%
- Vitamín D 0,8 µg 4%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 14%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamín B6 0,3 mg 17%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 1,8 µg 76%
- Cholín 65,6 mg 12%
Minerály
- Vápnik 85 mg 7%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 163 mg 13%
- Draslík 315 mg 7%
- Zinok 2,3 mg 21%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 24,6 µg 45%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 15 g | 5,5 g | 25 g |
| 2 porcie | 200 g | 616 | 30 g | 11 g | 49 g |
| ½ porcie | 50 g | 154 | 7,6 g | 2,7 g | 12 g |
| 3 porcie | 300 g | 924 | 46 g | 17 g | 74 g |
| 4 porcie | 400 g | 1232 | 61 g | 22 g | 98 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 23 g | 8,2 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 38 g | 14 g | 62 g |
Podobné potraviny
- Kuracia bravčová a hovädzia bologna272 kcal / 100 g
- Kuracia a bravčová bologna336 kcal / 100 g
- Bravčovo-morčaco-hovädzia bologna336 kcal / 100 g
- Saláma bologna bravčové a hydina281 kcal / 100 g
- Hovädzia bologna299 kcal / 100 g
- Bravčová saláma bologna247 kcal / 100 g
- Bravčovo-hovädzia luncheon klobása260 kcal / 100 g
- Hovädzia bologna delikatesabologna256 kcal / 100 g
- Bologna saláma zmiešané mäsobologna316 kcal / 100 g
- Varený hovädzí a bravčový salám336 kcal / 100 g
Otázky o potravine hovädzia a bravčová bologna
Čo je hovädzia a bravčová bologna?
Je to jemne mletá, tepelne spracovaná údenina z hovädzieho a bravčového mäsa, určená najmä na krájanie za studena. Názov bologna sa spája s talianskym mestom Bologna, no táto mäkká saláma sa od tradičnej mortadely líši.
Treba hovädziu a bravčovú bolognu pred jedlom tepelne upraviť?
Nie, bežne sa predáva už uvarená a môžeš ju jesť priamo z obalu. Na opekanie ju nakrájaj na plátky a opekaj na panvici pár minút z každej strany, kým okraje nezhnednú.
Ako dlho vydrží bologna po otvorení?
Otvorenú bolognu pevne zabaľ alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a uchovávaj v chladničke; spotrebuj ju do troch až piatich dní. Neotvorené balenie nechaj v chlade a po otvorení sa riaď pokynmi na obale.
Ako jesť bolognu v sendviči?
Daj ju do chleba alebo žemle s horčicou, syrom a kyslou uhorkou; dobrá je aj s paradajkou a šalátom. Plátky môžeš najprv krátko opiecť, aby získali chrumkavé okraje.
Dá sa bologna zamraziť?
Áno. Rozdeľ ju na porcie, prelož plátky papierom na pečenie a uzavri do mraziaceho vrecka; po rozmrazení v chladničke ju použi do jedál, pretože môže byť menej pevná.
Čím nahradiť hovädziu a bravčovú bolognu?
Do sendviča ju môžeš vymeniť za šunku, mortadelu alebo inú jemnú salámu. Ak chceš podobnú chuť a štruktúru, siahnutím po mortadele získáš mäkkú mäsovú údeninu, často s kúskami tuku.
Je hovädzia a bravčová bologna slaná?
Áno, býva výrazne slaná: v porcii 100 g je 960 mg sodíka. Ak ju dávaš do sendviča, skús ju doplniť neslanou zeleninou a vynechať ďalšie slané prísady.
Aká veľká porcia bologny sa zvyčajne dáva do sendviča?
Do jedného sendviča sa zvyčajne dávajú dva až tri tenké plátky, približne 30 až 45 g. Taká porcia obsahuje 92 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 172013 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
