Zistite, čo máte na tanieri
Bravčová klobása chorizo
Kalórie a výživové údaje
vcelku alebo mletá, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 296 kcal —
- Bielkoviny 14 g 27%
- Sacharidy 3,8 g 1%
- Tuky 25 g 32%
- Nasýtené tuky 8,6 g 43%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 788 mg 34%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,5 µg 8%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavín (B2) 0,31 mg 24%
- Niacín (B3) 5,5 mg 34%
- Vitamín B6 0,31 mg 18%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 2 µg 83%
- Cholín 96,7 mg 18%
Minerály
- Vápnik 19 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 149 mg 12%
- Draslík 308 mg 7%
- Zinok 1,7 mg 15%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Selén 18,6 µg 34%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 14 g | 3,8 g | 25 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 84 | 3,9 g | 1,1 g | 7,1 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 168 | 7,7 g | 2,1 g | 14 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 42 | 1,9 g | 0,5 g | 3,6 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 252 | 12 g | 3,2 g | 21 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 336 | 16 g | 4,3 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,8 g | 1,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 20 g | 5,7 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 27 g | 7,6 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 34 g | 9,5 g | 63 g |
Podobné potraviny
- Klobása chorizosurová250 kcal / 100 g
- Bravčová klobásavo forme klobások alebo fašírky, nepripravená288 kcal / 100 g
- Bravčová raňajková klobásav prstencoch alebo kolieskach, surová275 kcal / 100 g
- Talianska bravčová klobásasurové263 kcal / 100 g
- Chorizo španielskeho typupolosušené, solené234 kcal / 100 g
- Pikantná bravčová klobása s červenou paprikousuché474 kcal / 100 g
- Čisto bravčové mäso na klobásysurové258 kcal / 100 g
- Jemná talianska bravčová klobásasurové290 kcal / 100 g
- Merguez klobása z bravčového a hovädzieho mäsasurové415 kcal / 100 g
- Čerstvá klobásasurové
Otázky o potravine Bravčová klobása chorizo
Ako pripraviť bravčovú klobásu chorizo na panvici?
Popichaj ju na niekoľkých miestach, vlož do panvice s trochou vody a prikrytú ju pomaly var 8–10 minút. Potom odkry, nechaj vodu odpariť a klobásu opeč dozlatista; čerstvá klobása má mať v strede aspoň 71 °C.
Je bravčová klobása chorizo už uvarená?
Nie vždy: čerstvé chorizo treba dôkladne tepelne upraviť, kým sušené alebo fermentované chorizo býva určené na konzumáciu bez varenia. Riaď sa označením na obale a pri čerstvej klobáse skontroluj, že je prepečená aj v strede.
Ako skladovať bravčovú klobásu chorizo?
Čerstvú klobásu uchovávaj v chladničke a spotrebuj do jedného až dvoch dní; na dlhšie skladovanie ju zamraz. Po otvorení sušeného chorizo ho zabaľ a ulož do chladničky podľa pokynov na obale.
Do akých jedál sa hodí bravčová klobása chorizo?
Opečené kúsky dodajú výraznú paprikovú chuť paelle, fazuľovému gulášu, šošovicovej polievke aj praženici. Tuk, ktorý sa pri opekaní uvoľní, môžeš použiť na orestovanie cibule alebo zeleniny.
Čím nahradiť bravčovú klobásu chorizo v recepte?
Použi inú bravčovú klobásu a chuť doplň údenou paprikou, cesnakom a štipkou čili. Ak recept počíta s chorizom nakrájaným na kolieska, vyber pevnú klobásu, ktorá sa pri opekaní nerozpadne.
Aký je rozdiel medzi bravčovou klobásou chorizo a španielskym chorizom?
Bravčová klobása chorizo môže byť čerstvá a určená na varenie či opekanie, kým chorizo španielskeho typu býva sušené alebo fermentované a často sa je nakrájané na plátky. V porovnávaných údajoch má španielsky typ 26,3 g bielkovín a 12,8 g tuku na 100 g, kým bravčová klobása chorizo 14 g a 25 g.
Treba z bravčovej klobásy chorizo odstrániť črievko?
Ak je črievko tenké a jedlé, pri opekaní ho môžeš nechať; pomáha klobáse držať tvar. Hrubé alebo tuhé črievko po tepelnej úprave stiahni, prípadne ho odstráň predtým, než mäso rozdrobíš do omáčky.
Zdroj: USDA FoodData Central 173859 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
