Zistite, čo máte na tanieri
Sušená šunka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 239 kcal —
- Bielkoviny 26 g 52%
- Sacharidy 4,3 g 2%
- Tuky 13 g 17%
- Nasýtené tuky 5,1 g 25%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 2250 mg 98%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 13 mg 14%
- Vitamín D 0,6 µg 3%
- Vitamín E 0,21 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,89 mg 74%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 8,1 mg 51%
- Vitamín B6 0,56 mg 33%
- Folát (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamín B12 0,33 µg 14%
Minerály
- Vápnik 10,4 mg 1%
- Železo 0,97 mg 5%
- Horčík 36,2 mg 9%
- Fosfor 228 mg 18%
- Draslík 591 mg 13%
- Zinok 2,4 mg 22%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 5,7 µg 10%
- Jód 1,2 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 26 g | 4,3 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 13 g | 2,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 39 g | 6,4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 52 g | 8,5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 65 g | 11 g | 33 g |
Podobné potraviny
- Sušená šunka Serrano235 kcal / 100 g
- Parmská šunka248 kcal / 100 g
- Nasolená bravčová šunkasurové, približne 3 % tuku108 kcal / 100 g
- Bravčová panenka321 kcal / 100 g
- Šunka107 kcal / 100 g
- Sušené prosciuttolahôdkové mäso, parmská šunka306 kcal / 100 g
- Bravčová šunkavarená, solená, údená106 kcal / 100 g
- Dušená šunka138 kcal / 100 g
- Varená šunkakategória neuvedená113 kcal / 100 g
- Údená varená šunka135 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sušená šunka
Ako dlho vydrží sušená šunka po otvorení?
Nakrájané plátky zabaľ do papiera na potraviny alebo vlož do dobre uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Celý vákuovo balený kus nechaj neotvorený a riaď sa dátumom na obale.
Treba sušenú šunku pred podávaním tepelne upraviť?
Nie, zvyčajne sa je priamo nakrájaná na tenké plátky. Vyber ju z chladničky asi 15 minút pred podávaním, aby sa rozvinula jej vôňa; pri varení ju pridaj až ku koncu, aby nevyschla a nebola príliš slaná.
S čím sa sušená šunka najlepšie podáva?
Tenké plátky sa hodia k pečivu, syrom, olivám a ovociu, napríklad k melónu alebo figám. Pridaj ich na pizzu, do cestovín či šalátu až po upečení alebo tesne pred podávaním.
Čím môžem nahradiť sušenú šunku v recepte?
Na podobnú slanú, sušenú chuť použi prosciutto alebo parmskú šunku. Ak chceš jemnejšiu a menej slanú náhradu, siahni po varenej šunke; do teplých jedál ju pridaj neskôr, aby sa zbytočne nevysušila.
Aký je rozdiel medzi sušenou šunkou a parmskou šunkou?
Parmská šunka je konkrétny druh sušenej šunky a tradične sa krája na veľmi tenké plátky. V porovnaní s touto sušenou šunkou má na 100 g 248 kcal a 15,4 g tuku, kým sušená šunka má 239 kcal a 13 g tuku.
Je sušená šunka veľmi slaná?
Áno, býva výrazne slaná, preto ju ochutnaj pred dosolením cestovín, omáčky alebo šalátu. Obsahuje 2250 mg sodíka na 100 g; pri jedle často stačí niekoľko tenkých plátkov.
Koľko bielkovín má sušená šunka?
Na 100 g obsahuje 26 g bielkovín. Keďže sa podáva nakrájaná na tenké plátky, bežná porcia je skôr niekoľko plátkov než celý hrubý kus.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 28800 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
