Zistite, čo máte na tanieri
Šunka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 107 kcal —
- Bielkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 1 g 0%
- Tuky 3,3 g 4%
- Nasýtené tuky 1,1 g 6%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 1 g —
- Sodík 800 mg 35%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantoténová (B5) 1 mg 21%
- Vitamín B6 0,61 mg 36%
- Biotín (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 1 µg 42%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Draslík 340 mg 7%
- Zinok 1,8 mg 16%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 11 µg 20%
- Jód 5 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Podobné potraviny
- Šunka v plátkochbežná, približne 11 % tuku164 kcal / 100 g
- Varená šunkakategória neuvedená113 kcal / 100 g
- Pečená šunkavybraná155 kcal / 100 g
- Kuracia šunkavarená120 kcal / 100 g
- Sušená šunka239 kcal / 100 g
- Bravčová šunkavarená, solená, údená106 kcal / 100 g
- Šunka varenávarená, nakladaná130 kcal / 100 g
- Dušená šunka138 kcal / 100 g
- Celá šunkasolené, chudé a tučné246 kcal / 100 g
- Gammon šunka v celkusurové138 kcal / 100 g
Otázky o potravine Šunka
Ako opiecť šunku, aby sa nevysušila?
Plátky opeč na panvici na strednom ohni približne minútu z každej strany, len kým sa zohrejú a na okrajoch jemne zhnednú. Pri dlhšom opekaní rýchlo strácajú šťavnatosť.
Ako dlho vydrží otvorená šunka v chladničke?
Po otvorení ju zabaľ alebo ulož do uzatvárateľnej nádoby a drž v chladničke; spotrebuj ju do 3 až 5 dní. Ak zmení vôňu, farbu alebo povrch, nejedz ju.
Dá sa šunka zamraziť?
Áno. Plátky oddeľ papierom na pečenie, vlož do vzduchotesného obalu a zamraz; najlepšie si zachovajú kvalitu približne 1 až 2 mesiace. Rozmraz ich cez noc v chladničke.
Do akých jedál sa hodí šunka?
Pridaj ju do omelety, zapekaných cestovín alebo slaných palaciniek; dobre funguje aj v sendviči so syrom a horčicou. Do teplého jedla ju vmiešaj až ku koncu, aby sa zbytočne dlho nevarila.
Ako vybrať dobrú šunku na obložený chlieb?
Vyber si plátky, ktoré sú pevné, rovnomerne sfarbené a nie sú zlepené vo vodnatom obale. Na zloženie a podiel mäsa sa pozri na obale; šunku s vyšším podielom mäsa spoznáš podľa uvedeného percenta.
Čím nahradiť šunku v teplom sendviči?
Ak chceš podobnú slanú mäsovú chuť, použi opečené plátky kuracieho alebo morčacieho mäsa. Do bezmäsitého sendviča sa hodí opečený údený syr alebo marinované tofu.
Má sušená šunka viac energie než šunka?
Áno. Sušená šunka má 239 kcal na 100 g, kým šunka má 107 kcal; sušenie zároveň zvýrazní jej slanú chuť, preto sa často podáva v tenkých plátkoch.
Zdroj: CoFID (UK) 19-496 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
