Zistite, čo máte na tanieri
Morcilla
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 323 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 3,2 g 1%
- Tuky 30 g 38%
- Nasýtené tuky 12 g 59%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 11 g | 3,2 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 5,5 g | 1,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 17 g | 4,8 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 22 g | 6,4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 28 g | 8 g | 75 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Morcilla
Čo je morcilla a z čoho sa pripravuje?
Morcilla je španielska krvavnička, ktorá sa zvyčajne vyrába z bravčovej krvi, tuku a korenín. Podľa regiónu môže obsahovať aj ryžu, cibuľu alebo inú obilninu.
Ako pripraviť morcillu, aby sa pri opekaní nerozpadla?
Nakrájaj ju na hrubšie kolieska a opeč na panvici na strednom ohni, približne 2–3 minúty z každej strany. Ak je mäkká, najprv ju krátko schlaď; pevnejšia španielska morcilla sa krája ľahšie.
Do akých španielskych jedál sa dáva morcilla?
Morcilla de Burgos s ryžou sa často krája a opečie ako tapa. Iné druhy sa pridávajú do dusených jedál, napríklad do astúrskej fabady s fazuľou.
Je morcilla už uvarená, alebo ju treba tepelne upraviť?
Mnohé morcilly sa pri výrobe tepelne upravujú, no predávajú sa aj čerstvé druhy, ktoré treba dôkladne uvariť alebo opiecť. Riaď sa pokynmi na konkrétnom balení.
Ako skladovať morcillu po otvorení?
Po otvorení ju uzavri alebo pevne zabaľ a ulož do chladničky. Spotrebuj ju v priebehu niekoľkých dní; ak je čerstvá a surová, priprav ju čo najskôr.
Čím sa dá morcilla nahradiť?
V jedlách, kde záleží na krvavej, korenistej chuti, ju najlepšie nahradí slovenská krvavnica. Chuť ani zloženie však nie sú úplne rovnaké.
Ktorá je tučnejšia, morcilla alebo krvavnica?
Morcilla je tučnejšia: obsahuje 30 g tuku na 100 g, kým krvavnica 10,9 g. Rozdiel sa môže prejaviť aj v tom, koľko tuku pustí pri opekaní.
Koľko bielkovín má morcilla?
Morcilla obsahuje 11 g bielkovín na 100 g. Keďže ide o krvavú údeninu s výrazným obsahom tuku, samotný údaj o bielkovinách nevystihuje celé jej zloženie.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2280 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
