Zistite, čo máte na tanieri
Krvavnica
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 379 kcal —
- Bielkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 1,3 g 0%
- Tuky 35 g 44%
- Nasýtené tuky 13 g 67%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 680 mg 30%
- Cholesterol 120 mg 40%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,3 µg 7%
- Vitamín E 0,13 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 1 µg 42%
- Cholín 72,8 mg 13%
Minerály
- Vápnik 6 mg 0%
- Železo 6,4 mg 36%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 38 mg 1%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 15,5 µg 28%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 porcie | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ porcie | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 porcie | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 porcie | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Podobné potraviny
- Pečeňová krvavnica176 kcal / 100 g
- Krvavnica s jazykom257 kcal / 100 g
- Lisovaná krvavnica258 kcal / 100 g
- Krvavnica alebo klobása19 % tuku301 kcal / 100 g
- Hesenská krvavnica214 kcal / 100 g
- Jaternicasurowé277 kcal / 100 g
- Zmes na krvavnicu164 kcal / 100 g
- Játrová klobása226 kcal / 100 g
- Filet krvavničky226 kcal / 100 g
- Klobásavrátane pečeňových výrobkov, priemerná343 kcal / 100 g
Otázky o potravine Krvavnica
Ako pripraviť krvavnicu na panvici, aby nepraskla?
Krvavnicu najprv pomaly prehrej v mierne vriacej vode asi 10 minút, potom ju osušíš a opečieš na slabom ohni. Pred opekaním ju neprepichuj; prudké teplo a poškodený črievok spôsobujú, že sa rozpadne.
Ako dlho piecť krvavnicu v rúre?
Peč ju pri 180 °C približne 20–25 minút, v polovici obráť. Podlej ju trochou vody alebo výpeku a prikry, aby sa nevysušila; na záver ju môžeš na pár minút odokryť.
Čo sa podáva ku krvavnici?
Klasická príloha je kyslá kapusta a zemiaky, často aj zemiaková kaša alebo chlieb. Výraznú chuť dobre doplní nastrúhaný chren či kyslé uhorky.
Dá sa krvavnica zamraziť?
Áno. Zabaľ ju vzduchotesne a zamraz; po rozmrazení ju nechaj cez noc v chladničke a dôkladne prehrej. Raz rozmrazenú krvavnicu znovu nezamrazuj.
Aký je rozdiel medzi krvavnicou a jaternicou?
Krvavnica sa pripravuje z krvi, tuku a ďalších surovín, kým jaternica obsahuje najmä mäso a vnútornosti, často pečeň. Na 100 g má jaternica 249 kcal a 14,9 mg železa; krvavnica má 379 kcal a 6,4 mg železa.
Je krvavnica zdrojom železa?
Áno, krvavnica je zdrojom železa: 100 g obsahuje 6,4 mg. Bežná porcia je približne 100 g, no zloženie sa môže líšiť podľa receptúry.
Ako dlho vydrží krvavnica v chladničke?
Čerstvú krvavnicu uchovávaj v chladničke a spotrebuj ju do dvoch dní; po uvarení alebo upečení ju zjedz do troch až štyroch dní. Nenechávaj ju stáť pri izbovej teplote dlhšie než dve hodiny.
Môže sa krvavnica jesť surová?
Nie. Krvavnica býva často predvarená, ale pred jedlom ju dôkladne prehrej, až kým nie je horúca aj v strede; ak nevieš, či je už tepelne upravená, postupuj ako pri surovej klobáse.
Zdroj: USDA FoodData Central 171618 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
