Zistite, čo máte na tanieri
Divoký losos
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 166 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,2 g 12%
- Nasýtené tuky 1,9 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 46 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,24 mg 18%
- Niacín (B3) 8,8 mg 55%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamín B6 0,49 mg 29%
- Folát (B9) 13,1 µg 3%
- Vitamín B12 4,8 µg 202%
Minerály
- Vápnik 13,5 mg 1%
- Železo 0,66 mg 4%
- Horčík 29,2 mg 7%
- Fosfor 225 mg 18%
- Draslík 436 mg 9%
- Zinok 0,58 mg 5%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 27 µg 49%
- Jód 12,2 µg 8%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 166 | 21 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 11 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 249 | 32 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 332 | 42 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 415 | 53 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Divoký losos cohodivoký, surový146 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, surový142 kcal / 100 g
- Lososkonzervovaný, odkvapkaný144 kcal / 100 g
- Divoký údený losos121 kcal / 100 g
- Losos kisučsurový147 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýsurový143 kcal / 100 g
- Salmon atlantic wild141 kcal / 100 g
- Divý králiksurowé108 kcal / 100 g
- Pstruh morskýsurový114 kcal / 100 g
- Lososie ikrysurové113 kcal / 100 g
Otázky o potravine Divoký losos
Ako pripraviť divokého lososa v rúre, aby zostal šťavnatý?
Filety peč pri 200 °C približne 10–15 minút podľa hrúbky; hotové sú, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky a v strede dosiahne 63 °C. Pred pečením ich potri olejom a osoľ.
Ako dlho opekať divokého lososa na panvici?
Filet osušíš a položíš kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ho 4–5 minút, obráť a dopeč ešte 2–4 minúty, kým stred dosiahne 63 °C.
Ako rozmraziť divokého lososa?
Najbezpečnejšie je nechať ho cez noc rozmraziť v chladničke, v uzavretom obale na tanieri alebo v miske. Ak sa ponáhľaš, vlož ho v nepriepustnom obale do studenej vody a vodu každých 30 minút vymeň.
Ako dlho vydrží divoký losos v chladničke?
Čerstvého divokého lososa ulož v najchladnejšej časti chladničky a priprav do 1–2 dní od kúpy. Uvareného zjedz do 3–4 dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Do ktorých jedál sa hodí divoký losos?
Využiješ ho v lososovej polievke, cestovinách, rizote aj v šaláte; dobre sa hodí k citrónu, kôpru, zemiakom a horčicovej omáčke. Zvyšky môžeš rozobrať na kúsky a pridať do nátierky.
Je divoký losos chudší než bežný losos?
V údajoch pre tieto dve položky má divoký losos 9,2 g tuku na 100 g, kým losos 12,4 g; energetická hodnota je 166 kcal oproti 193 kcal. Konkrétny filet sa môže líšiť podľa druhu a časti ryby.
Je divoký losos dobrým zdrojom selénu?
Áno, je naň bohatý: 100 g obsahuje 27 µg selénu. V porcii je aj 21 g bielkovín.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26161 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
