Zistite, čo máte na tanieri
Pstruh lososovitý
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 143 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Tuky 7,4 g 9%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 92,8 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 18,7 µg 94%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamín B12 4,7 µg 196%
Minerály
- Vápnik 46,7 mg 4%
- Železo 0,52 mg 3%
- Horčík 30,5 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 346 mg 7%
- Zinok 0,61 mg 6%
- Meď 0,04 mg 5%
- Selén 14,8 µg 27%
- Jód 8,9 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,6 g | – | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Podobné potraviny
- Pstruh morskýsurový114 kcal / 100 g
- Pstruhrôzne druhy, surový148 kcal / 100 g
- Lososkonzervovaný, odkvapkaný144 kcal / 100 g
- Morský pstruhsurový110 kcal / 100 g
- Divoký losossurové166 kcal / 100 g
- Filet z pstruha dúhovéhos kožou, surový136 kcal / 100 g
- Údený pstruh177 kcal / 100 g
- Divoký pstruh dúhovýdivoký, surový119 kcal / 100 g
- Losos atlantickýsurový231 kcal / 100 g
- Pstruhové ikryv konzerve209 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pstruh lososovitý
Ako pripraviť pstruha lososovitého na panvici?
Filet najprv osušíš a položíš kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ho 4–5 minút, potom otoč a dopekaj ešte 2–3 minúty; hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje vidličkou.
Ako upiecť pstruha lososovitého v rúre?
Rybu alebo filety potri olejom, osoľ a pridaj citrón či bylinky. Peč pri 200 °C približne 15–20 minút podľa hrúbky; v najhrubšej časti má mať mäso 63 °C.
Ako spoznám čerstvého pstruha lososovitého pri nákupe?
Čerstvá ryba vonia jemne a čisto, nie ostro či kyslo; oči má jasné a mäso pevné, po zatlačení sa rýchlo vráti. Filet by nemal byť vysušený ani obklopený kalnou tekutinou.
Ako dlho vydrží pstruh lososovitý v chladničke?
Čerstvú rybu uchovávaj v najchladnejšej časti chladničky a priprav ju do 1–2 dní od kúpy. Ak ju chceš odložiť dlhšie, zabaľ ju vzduchotesne a zamraz.
S čím sa pstruh lososovitý dobre podáva?
Výborne sa hodí k vareným alebo pečeným zemiakom, zeleným fazuľkám a citrónovému maslu. Jemnú chuť doplní kôpor, petržlenová vňať či chrenová omáčka.
Je pstruh lososovitý výživnejší než losos?
Losos má viac tuku aj energie: 12,4 g tuku a 193 kcal na 100 g, zatiaľ čo pstruh lososovitý má 7,4 g tuku a 143 kcal.
Na ktoré živiny je pstruh lososovitý bohatý?
Je bohatý na vitamín D a vitamín B12. V 100 g obsahuje 18,7 µg vitamínu D a 4,7 µg vitamínu B12.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 27021 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
