Zistite, čo máte na tanieri
Losos atlantický
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 231 kcal —
- Bielkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 17 g 21%
- Nasýtené tuky 3,8 g 19%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 10 g | 0 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 31 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 41 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 51 g | 0 g | 42 g |
Podobné potraviny
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, surový142 kcal / 100 g
- Chovaný atlantský losos surovéatlantský, chovaný, surové208 kcal / 100 g
- Divoký losossurové166 kcal / 100 g
- Lososvarený, bez soli222 kcal / 100 g
- Divý lososzo Švédska, surový188 kcal / 100 g
- Losos gorbušasurový124 kcal / 100 g
- Morský ostrieš atlantskýMorský ostrieš atlantský, surový90 kcal / 100 g
- Treska obyčajná atlantskásurové82 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýsurový143 kcal / 100 g
- Sleď atlantickýsurový176 kcal / 100 g
Otázky o potravine Losos atlantický
Ako upiecť lososa atlantického, aby zostal šťavnatý?
Filet polož kožou nadol do pekáča, osoľ a peč pri 200 °C približne 12–15 minút podľa hrúbky. Hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky; teplomerom môžeš skontrolovať, či má stred 63 °C.
Ako pripraviť lososa atlantického na panvici s chrumkavou kožou?
Filet dôkladne osušíš a položíš kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ho väčšinu času na strane kože, asi 5–7 minút, potom ho otoč a dopeč ešte 1–2 minúty.
Ako vybrať čerstvého lososa atlantického?
Mäso má byť pevné, vlhké a bez výrazného rybieho či amoniakového zápachu. Pri celom kuse si všímaj čisté, lesklé oči a žiabre bez sivého alebo hnedého nádychu.
Ako dlho vydrží losos atlantický v chladničke a mrazničke?
Čerstvého lososa ulož prikrytého do najchladnejšej časti chladničky a priprav ho do 1–2 dní. Na dlhšie skladovanie ho vzduchotesne zabaľ a zamraz; najlepšiu kvalitu si zvyčajne zachová približne 2–3 mesiace.
S čím podávať lososa atlantického a v akých jedlách sa používa?
Výborne sa hodí k zemiakom, ryži, citrónu, kôpru a pečenej zelenine. Použi ho v lososovom rizote, cestovinách, rybej polievke alebo v sushi, ak je určený na konzumáciu surový.
Čím môžem v recepte nahradiť lososa atlantického?
V pečenom alebo grilovanom jedle ho môžeš zameniť za pstruha lososovitého; je jemnejší a má menej tuku. Do polievky či zapekaného jedla sa hodí aj treska, ale upečie sa rýchlejšie a ľahšie sa rozpadáva.
Môžem jesť lososa atlantického surového?
Áno, iba ak bol určený na konzumáciu za surova a správne ošetrený proti parazitom; bežný čerstvý filet na to automaticky vhodný nie je. Doma ho uchovávaj v chlade a po príprave ho zjedz bez odkladu.
Je divoký atlantský losos menej tučný než losos atlantický?
Áno. Divoký atlantský losos má 6,34 g tuku na 100 g, kým losos atlantický má 17 g na 100 g.
Zdroj: ausnut F007827 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
