Zistite, čo máte na tanieri
treska obyčajná atlantská
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 82 kcal —
- Bielkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 54 mg 2%
- Cholesterol 43 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12 µg 1%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0,9 µg 5%
- Vitamín E 0,64 mg 4%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,25 mg 14%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,91 µg 38%
- Cholín 65,2 mg 12%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 0,38 mg 2%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 203 mg 16%
- Draslík 413 mg 9%
- Zinok 0,45 mg 4%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 33,1 µg 60%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porcia | 85 g | 70 | 15 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porcie | 170 g | 139 | 30 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 35 | 7,6 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 255 g | 209 | 45 g | 0 g | 1,7 g |
| 4 porcie | 340 g | 279 | 61 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 8,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 1,7 g |
Podobné potraviny
- Treska tichomorskásurový69 kcal / 100 g
- Treska žltásurový92 kcal / 100 g
- Makrela atlantickásurové205 kcal / 100 g
- Atlantická treskaúdené85 kcal / 100 g
- Divá treskasurová79 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, surový142 kcal / 100 g
- Tichomorská treskavarená84 kcal / 100 g
- Morský vuksurové96 kcal / 100 g
- Makrela španielskaatlantická, surová139 kcal / 100 g
- Morský vlksurové96 kcal / 100 g
Otázky o potravine treska obyčajná atlantská
Ako dlho piecť tresku obyčajnú atlantskú v rúre?
Filety peč pri 200 °C približne 10–15 minút podľa hrúbky. Hotové sú, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky; neprepekaj ho, lebo rýchlo vyschne.
Ako pripraviť tresku obyčajnú atlantskú na panvici, aby sa nerozpadla?
Filet najprv dôkladne osušíš a osolíš tesne pred varením. Opekaj ho na miernom až strednom ohni na troche oleja 3–4 minúty z každej strany; obráť ho len raz širokou obracačkou.
Ako zistíš, či je treska obyčajná atlantská čerstvá?
Čerstvý filet má pevné, lesklé mäso a jemnú morskú vôňu, nie výrazný rybací ani amoniakový zápach. Pri kúpe celého kusu hľadaj číre oči a žiabre bez slizkého povlaku.
Ako dlho vydrží treska obyčajná atlantská v chladničke?
Čerstvú tresku uchovávaj v najchladnejšej časti chladničky a priprav ju do jedného až dvoch dní. Ak ju nestihneš použiť, zamraz ju; rozmrazuj ju pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Do akých jedál sa hodí treska obyčajná atlantská?
Jej jemné mäso sa hodí do rybacej polievky, zapekaných jedál aj do portugalského bacalhau à Brás, ktoré sa tradične pripravuje zo solenej tresky, zemiakov a vajec. Podávaj ju s citrónom, zemiakmi alebo zeleným hráškom.
Môžem tresku obyčajnú atlantskú zameniť za tresku tichomorskú?
Väčšinou áno: obe majú biele, jemné mäso a dajú sa pripraviť rovnakým spôsobom. Treska tichomorská má na 100 g 15,3 g bielkovín, kým treska obyčajná atlantská má 18 g.
Koľko tresky obyčajnej atlantskej sa zvyčajne podáva na osobu?
Ako hlavné jedlo počítaj s filetovou porciou približne 150–200 g pred tepelnou úpravou; väčší filet má okolo 18 g bielkovín na 100 g. K tomu sa hodí príloha a zelenina.
Ako bezpečne pripraviť tresku obyčajnú atlantskú pre malé dieťa?
Tresku dôkladne tepelne uprav a starostlivo skontroluj, či v nej nezostali kosti. Pre malé dieťa ju podávaj rozdrobenú na mäkké kúsky primerané jeho schopnosti žuť a jesť.
Zdroj: USDA FoodData Central 171955 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
