Zistite, čo máte na tanieri
Makrela atlantická
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 205 kcal —
- Bielkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 3,3 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 90 mg 4%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 50 µg 6%
- Vitamín C 0,4 mg 0%
- Vitamín D 16,1 µg 81%
- Vitamín E 1,5 mg 10%
- Vitamín K 5 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavín (B2) 0,31 mg 24%
- Niacín (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamín B6 0,4 mg 23%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 8,7 µg 363%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 76 mg 18%
- Fosfor 217 mg 17%
- Draslík 314 mg 7%
- Zinok 0,63 mg 6%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 44,1 µg 80%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 1 porcia | 112 g | 230 | 21 g | 0 g | 16 g |
| 2 porcie | 224 g | 459 | 42 g | 0 g | 31 g |
| ½ porcie | 56 g | 115 | 10 g | 0 g | 7,8 g |
| 3 porcie | 336 g | 689 | 63 g | 0 g | 47 g |
| 4 porcie | 448 g | 918 | 83 g | 0 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,3 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 28 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 37 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 47 g | 0 g | 35 g |
Podobné potraviny
- Makrela atlantskásurová135 kcal / 100 g
- Makrela španielskaatlantická, surová139 kcal / 100 g
- Španielska makrelasurový139 kcal / 100 g
- Treska obyčajná atlantskásurové82 kcal / 100 g
- Sleď atlantickýsurové158 kcal / 100 g
- Ostroretkasurové119 kcal / 100 g
- Treska žltásurový92 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, surový142 kcal / 100 g
- Losos atlantickýsurový231 kcal / 100 g
- Tuniak modroplutvý atlantskýsurový157 kcal / 100 g
Otázky o potravine Makrela atlantická
Ako pripraviť filé z makrely atlantickej v rúre?
Osoľ ho, potri olejom a peč pri 200 °C približne 12–15 minút, podľa hrúbky, kým sa mäso ľahko oddeľuje vidličkou. Kožu môžeš nechať, pomáha udržať filé šťavnaté.
Ako ugrilovať makrelu atlantickú, aby sa neprilepila?
Rošt aj kožu ryby potri olejom a polož filé kožou nadol na dobre rozohriaty gril. Griluj približne 4–5 minút, potom ho opatrne otoč a dopekaj ešte 2–3 minúty.
Ako dlho vydrží čerstvá makrela atlantická v chladničke?
Surovú makrelu uchovávaj prikrytú v najchladnejšej časti chladničky a priprav ju do 1–2 dní od kúpy. Ak ju nestihneš použiť, zamraz ju čo najskôr; rozmrazuj ju pomaly v chladničke.
S čím sa makrela atlantická dobre podáva?
Jej výrazná, tučnejšia chuť sa dobre dopĺňa s citrónom, horčicovou alebo bylinkovou omáčkou a s varenými zemiakmi. Hodí sa aj k chrenu, nakladanej zelenine či sviežemu šalátu.
Ako odstrániť kosti z makrely atlantickej?
Po upečení alebo ugrilovaní oddeľ chrbtovú kosť potiahnutím smerom nahor a skontroluj mäso prstami, najmä v stredovej časti. Menšie kosti vyber pinzetou; pri filé ich pred varením prezri proti svetlu.
Koľko vitamínu D obsahuje porcia makrely atlantickej?
Jedno filé s hmotnosťou 112 g obsahuje približne 18 µg vitamínu D. Makrela atlantická je zároveň zdrojom vitamínu B12 a selénu.
Zdroj: USDA FoodData Central 175119 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
