Zistite, čo máte na tanieri
Kráľovský krab
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 84 kcal —
- Bielkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 836 mg 36%
- Cholesterol 42 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7 µg 1%
- Vitamín C 7 mg 8%
- Vitamín D 0,05 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamín B12 9 µg 375%
Minerály
- Vápnik 46 mg 4%
- Železo 0,59 mg 3%
- Horčík 49 mg 12%
- Fosfor 219 mg 18%
- Draslík 204 mg 4%
- Zinok 6 mg 54%
- Meď 0,92 mg 102%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 36,4 µg 66%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 porcia | 85 g | 71 | 16 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porcie | 170 g | 143 | 31 g | 0 g | 1 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 36 | 7,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 255 g | 214 | 47 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 porcie | 340 g | 286 | 62 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 37 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 46 g | 0 g | 1,5 g |
Podobné potraviny
- Krab kráľovskýsurový90 kcal / 100 g
- Imitácia kráľovského kraba aljašského(morské plody surimi)95 kcal / 100 g
- Kráľovský losossurový, pôvodný obyvateľ Aljašky187 kcal / 100 g
- Krab dungenessskýsurový86 kcal / 100 g
- Makrela kráľovskásurový105 kcal / 100 g
- Treska aljašskásurové56 kcal / 100 g
- Snežný krabpavúk, kráľovná, surové90 kcal / 100 g
- Modrý krabsurový87 kcal / 100 g
- Losos činooksurový179 kcal / 100 g
- Losos čavyčasurový275 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kráľovský krab
Ako pripraviť kráľovského kraba, ktorý je už uvarený a mrazený?
Rozmraz ho cez noc v chladničke alebo v uzavretom obale pod studenou tečúcou vodou. Potom ho zohrej v pare asi 5–7 minút; dlhé varenie mäso vysuší a pripraví o jemnú chuť.
Ako rozlúsknuť nohy kráľovského kraba bez toho, aby sa mäso rozpučilo?
Nohu rozdeľ na články a pancier na každom článku opatrne nalom luskáčikom na kraby alebo kuchynskými nožnicami. Mäso vytiahni vcelku malou vidličkou; netlač naň kliešťami, aby sa nerozdrvilo.
Ako dlho vydrží kráľovský krab v chladničke?
Uvareného kráľovského kraba ulož do uzavretej nádoby a zjedz do 3–4 dní. Rozmrazený krab znovu nezmrazuj; ak ho nestihneš spotrebovať, zamraz ho ešte pred rozmrazením.
S čím podávať kráľovského kraba?
Jeho sladkasté mäso sa hodí k rozpustenému maslu s citrónom, vareným zemiakom alebo k ľahkému šalátu. Použi ho aj do krabích koláčikov, cestovín či rizota a výrazné korenie dávkuj striedmo, aby neprekrylo chuť mäsa.
Je kráľovský krab to isté ako imitácia kraba?
Nie. Kráľovský krab má mäso z nôh a klepiet, kým imitácia sa zvyčajne vyrába zo surimi, teda z upraveného rybieho mäsa; na rozdiel od kraba obsahuje aj sacharidy.
Čo má viac bielkovín: kráľovský krab alebo kráľovský losos?
Kráľovský losos má o trochu viac bielkovín: 20,3 g na 100 g oproti 18 g v kráľovskom krabovi. Losos je zároveň výrazne tučnejší, takže jeho mäso chutí mastnejšie.
Je kráľovský krab výživný zdroj vitamínu B12?
Áno, kráľovský krab je bohatý na vitamín B12: porcia 85 g obsahuje 7,7 µg. Je tiež zdrojom zinku a selénu.
Môže kráľovský krab vyvolať alergickú reakciu?
Áno. Krab je kôrovec a patrí medzi časté potravinové alergény; pri alergii na kôrovce sa mu vyhni, aj keď je uvarený.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3093 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
