Zistite, čo máte na tanieri
Modrý krab
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 87 kcal —
- Bielkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 293 mg 13%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 3 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,1 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 2,7 mg 17%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamín B12 9 µg 375%
Minerály
- Vápnik 89 mg 7%
- Železo 0,74 mg 4%
- Horčík 34 mg 8%
- Fosfor 229 mg 18%
- Draslík 329 mg 7%
- Zinok 3,5 mg 32%
- Meď 0,67 mg 74%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Selén 37,4 µg 68%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 1 porcia | 85 g | 74 | 15 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 170 g | 148 | 31 g | 0,1 g | 1,8 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 37 | 7,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 255 g | 222 | 46 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 4 porcie | 340 g | 296 | 61 g | 0,1 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 9 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 27 g | 0,1 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 36 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 45 g | 0,1 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Krabsurové104 kcal / 100 g
- Krab kráľovskýsurový90 kcal / 100 g
- Slávka jedlámäkkýše, slávka jedlá, surové86 kcal / 100 g
- Koláč z modrého krabadomáci recept155 kcal / 100 g
- Modrorybasurové124 kcal / 100 g
- Krabie mäsosurové88 kcal / 100 g
- Kráľovský krabsurové84 kcal / 100 g
- Crustacean blue crab107 kcal / 100 g
- Snežný krabpavúk, kráľovná, surové90 kcal / 100 g
- Rakzmiešané druhy, voľne žijúce, surové77 kcal / 100 g
Otázky o potravine Modrý krab
Ako dlho variť modrého kraba?
Živé celé kraby vlož do prudko vriacej osolenej vody; keď voda znovu zovrie, var ich približne 15–20 minút podľa veľkosti. Hotové sú, keď škrupina sčervenie a mäso je nepriehľadné.
Ako rozobrať uvareného modrého kraba?
Odtrhni klepetá a nohy, nadvihni vrchnú škrupinu a odstráň žiabre aj vnútornosti. Mäso vyber z tela a klepiet špicatým nástrojom; na rozlúsknutie klepiet pomôže luskáčik alebo zadná strana ťažkého noža.
Ako dlho vydrží modrý krab v chladničke?
Uvarené krabie mäso ulož do uzavretej nádoby a spotrebuj do 3–4 dní. Živé kraby nechaj v chladničke prikryté vlhkou utierkou, nie ponorené vo vode, a priprav ich čo najskôr.
Čo sa hodí k modrému krabovi?
Výborne mu pristane citrón, maslo, cesnak a čerstvé bylinky; podávaj ho s varenou kukuricou alebo zemiakmi. Vyberané mäso môžeš použiť do krabích koláčikov, polievky alebo cestovín.
Ako pripraviť koláčiky z modrého kraba, aby sa nerozpadli?
Mäso jemne premiešaj s vajcom, strúhankou, horčicou a trochou majonézy, potom zmes nechaj aspoň 30 minút chladiť. Vytvarované koláčiky opeč na panvici na strednom ohni približne 3–4 minúty z každej strany.
Je modrý krab to isté ako krabie mäso z konzervy?
Nie celkom: modrý krab je konkrétny druh kraba a krabie mäso je všeobecné označenie mäsa, ktoré môže pochádzať z rôznych druhov. Konzervované mäso býva už uvarené a pripravené na použitie, no chuť aj štruktúra sa môžu líšiť.
Je modrý krab výživný?
Porcia mäsa s hmotnosťou 85 g obsahuje 15 g bielkovín a 74 kcal. Modrý krab je zároveň zdrojom zinku, medi a selénu.
Môže byť modrý krab alergénom?
Áno. Kraby patria medzi kôrovce a môžu vyvolať alergickú reakciu; ak máš alergiu na kôrovce, nejedz ich ani jedlá, ktoré s nimi mohli prísť do styku.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3096 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
