Zistite, čo máte na tanieri
Atlantská sardinka
Kalórie a výživové údaje
konzervovan½ v oleji, okapané pevné látky s kosťmi
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 208 kcal —
- Bielkoviny 25 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 11 g 15%
- Nasýtené tuky 1,5 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 307 mg 13%
- Cholesterol 142 mg 47%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 32 µg 4%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 4,8 µg 24%
- Vitamín E 2 mg 14%
- Vitamín K 2,6 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,23 mg 17%
- Niacín (B3) 5,2 mg 33%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Biotín (B7) 9,1 µg 30%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 8,9 µg 373%
- Cholín 75 mg 14%
Minerály
- Vápnik 382 mg 29%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 39 mg 9%
- Fosfor 490 mg 39%
- Draslík 397 mg 8%
- Zinok 1,3 mg 12%
- Meď 0,19 mg 21%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Selén 52,7 µg 96%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 porcia | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 porcie | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ porcie | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 porcie | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 porcie | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
Podobné potraviny
- Konzervované sardinkyv octovom náleve131 kcal / 100 g
- Sardinkyiba dužina, surové134 kcal / 100 g
- Sardinky v oleji konzervovanékonzervované v oleji, neodkvapkané307 kcal / 100 g
- Sardinka obyčajnáv oleji, konzervované, odkvapkané217 kcal / 100 g
- Tichomorská sardinkakonzervované v paradajkovej omáčke, odkvapkaná pevná zložka s kosťami185 kcal / 100 g
- Sardinka európskafilety bez kostí, v olivovom oleji, v konzerve, scedené202 kcal / 100 g
- Atlantická treskakonzervované, tuhé časti a tekutina105 kcal / 100 g
- Fileta zo sardinkymorský, konzervovaný v oleji277 kcal / 100 g
- Treska obyčajná atlantskákonzervované, tuhé podiely a tekutina105 kcal / 100 g
- Ančovička európskakonzervované v oleji, odkvapkané210 kcal / 100 g
Otázky o potravine Atlantská sardinka
Ako pripraviť čerstvú atlantskú sardinku na panvici?
Očistené ryby osušíš, osolíš a opečieš na rozpálenej panvici s trochou oleja približne 2–3 minúty z každej strany, podľa veľkosti. Hotové sú, keď sa mäso ľahko oddeľuje od chrbtovej kosti.
Ako upiecť atlantské sardinky v rúre?
Poukladaj ich na plech, pokvapkaj olejom a peč pri 220 °C asi 10–12 minút. K sardinkám pridaj plátky citróna, cesnak a bylinky; krátke pečenie pomôže, aby nevyschli.
Ako zistiť, či je čerstvá atlantská sardinka dobrá?
Vyberaj ryby s lesklou, neporušenou kožou, čírymi očami a jemnou morskou vôňou. Sardinky sú malé a rýchlo sa kazia, preto ich po kúpe čo najskôr ulož do chladničky a priprav.
Ako dlho vydrží atlantská sardinka v chladničke?
Čerstvú sardinku uchovávaj prikrytú v najchladnejšej časti chladničky a priprav ju do 1–2 dní. Ak ju chceš odložiť dlhšie, očistenú ju zamraz v dobre uzavretom obale.
S čím sa atlantská sardinka najlepšie podáva?
Výraznú chuť sardinky doplní citrón, petržlenová vňať, cesnak a čerstvý chlieb; dobre sa hodí aj k pečeným zemiakom alebo šalátu. V Portugalsku sa grilované sardinky často podávajú s varenými zemiakmi a paprikou.
Ako odstrániť kosti z atlantskej sardinky?
Po upečení alebo opečení otvor rybu pozdĺž brucha a opatrne oddeľ mäso od chrbtovej kosti. Pri malých sardinkách sú jemné kosti často mäkké a dajú sa zjesť, no pred podávaním deťom ich radšej skontroluj.
Koľko bielkovín má porcia atlantskej sardinky?
Jedna malá sardinka poskytuje približne 5,9 g bielkovín; porcia z konzervy s hmotnosťou 92 g má približne 23 g.
Je atlantská sardinka významným zdrojom selénu?
Áno. V porcii s hmotnosťou 100 g je 52,7 µg selénu, takže sardinka je na tento minerál obzvlášť bohatá.
Zdroj: USDA FoodData Central 175139 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
