Zistite, čo máte na tanieri
Slávka jedlá
Kalórie a výživové údaje
mäkkýše, slávka jedlá, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 86 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 3,7 g 1%
- Tuky 2,2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 286 mg 12%
- Cholesterol 28 mg 9%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 48 µg 5%
- Vitamín C 8 mg 9%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,55 mg 4%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamín B12 12 µg 500%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 26 mg 2%
- Železo 4 mg 22%
- Horčík 34 mg 8%
- Fosfor 197 mg 16%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinok 1,6 mg 15%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 3,4 mg 148%
- Selén 44,8 µg 81%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 12 g | 3,7 g | 2,2 g |
| 1 porcia | 150 g | 129 | 18 g | 5,5 g | 3,4 g |
| 2 porcie | 300 g | 258 | 36 g | 11 g | 6,7 g |
| ½ porcie | 75 g | 65 | 8,9 g | 2,8 g | 1,7 g |
| 3 porcie | 450 g | 387 | 54 g | 17 g | 10 g |
| 4 porcie | 600 g | 516 | 71 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 6 g | 1,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 24 g | 7,4 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 30 g | 9,2 g | 5,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Slávka jedlá
Ako dlho variť slávky jedlé v pare?
Daj ich do širokého hrnca s trochou vína alebo vody, prikry a na prudkom ohni var približne 5–7 minút; hrncom občas zatras. Keď sa otvoria, sú hotové, a tie, ktoré zostanú zatvorené, vyhoď.
Ako slávky jedlé očistiť pred varením?
Opláchni ich pod studenou tečúcou vodou a kefkou odstráň nečistoty zo škrupín. Pevné vlákna, ktorými sa držia na podklade, odtrhni smerom k užšiemu koncu škrupiny.
Ako spoznám čerstvé slávky jedlé pri nákupe?
Vyberaj slávky s neporušenými, pevne zatvorenými škrupinami; otvorená sa po poklepaní má zavrieť. Mali by voňať sviežo a morskou vodou, nie zatuchnuto alebo po amoniaku.
Ako slávky jedlé skladovať doma?
Ulož ich do misky v chladničke a prikry vlhkou čistou utierkou; nezatváraj ich do vzduchotesnej nádoby ani ich nenechávaj ponorené vo vode. Najlepšie je uvariť ich v deň nákupu.
Čo sa hodí k slávkam jedlým a v akých jedlách sa používajú?
Klasikou sú slávky na bielom víne s cesnakom, petržlenovou vňaťou a chrumkavým chlebom. Výborne sa hodia aj do cestovín, rizota či francúzskej polievky bouillabaisse.
Môžem slávky jedlé jesť surové?
Bezpečnejšie je jesť ich dôkladne tepelne upravené, pretože surové mušle môžu obsahovať choroboplodné zárodky. Uvar ich, kým sa škrupiny otvoria; surové alebo po uvarení stále zatvorené kusy vyhoď.
Čo je na slávkach jedlých výživovo zaujímavé?
Slávky sú obzvlášť bohaté na vitamín B12 a sú zdrojom selénu. V porcii 100 g je 12 µg vitamínu B12 a 44,8 µg selénu.
Zdroj: USDA FoodData Central 174216 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
