Zistite, čo máte na tanieri
makrela kráľovská
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 105 kcal —
- Bielkoviny 20 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 158 mg 7%
- Cholesterol 53 mg 18%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 218 µg 24%
- Vitamín C 1,6 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,48 mg 37%
- Niacín (B3) 8,6 mg 54%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamín B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 15,6 µg 650%
Minerály
- Vápnik 31 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 248 mg 20%
- Draslík 435 mg 9%
- Zinok 0,56 mg 5%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 36,5 µg 66%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1 porcia | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 45 | 8,6 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porcie | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 porcie | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
Podobné potraviny
- Španielska makrelasurový139 kcal / 100 g
- Kráľovská makrelasurová205 kcal / 100 g
- Makrela španielskaatlantická, surová139 kcal / 100 g
- Makrelas pridanou soľou305 kcal / 100 g
- Makrelové mäsoiba, surové233 kcal / 100 g
- Krab kráľovskýsurový90 kcal / 100 g
- Fileta z kingfishamorská, mrazená, varená, bez oleja, nesolená86 kcal / 100 g
- Kráľovský losossurový, pôvodný obyvateľ Aljašky187 kcal / 100 g
- Kráľovský krabsurové84 kcal / 100 g
- Filet z kráľovskej makrelymorská ryba, vyprážaná na sójovom oleji, nesolené101 kcal / 100 g
Otázky o potravine makrela kráľovská
Ako pripraviť makrelu kráľovskú na grile?
Filety potri olejom, osoľ a griluj na stredne silnom žiare približne 3–5 minút z každej strany, podľa hrúbky. Hotová ryba sa ľahko oddeľuje vidličkou; v najhrubšom mieste má dosiahnuť 63 °C.
Ako upiecť makrelu kráľovskú v rúre?
Filet polož kožou nadol do ľahko vymastenej nádoby, pridaj citrón a bylinky a peč pri 200 °C asi 10–15 minút. Čas závisí od hrúbky; ryba je hotová, keď sa mäso ľahko oddeľuje a v strede dosiahne 63 °C.
Ako spoznám čerstvú makrelu kráľovskú pri nákupe?
Čerstvý filet má pevné, lesklé mäso bez vysušených okrajov a sviežu morskú vôňu, nie ostrý rybí zápach. Keď kupuješ celú rybu, oči majú byť jasné a žiabre červené.
Ako dlho vydrží makrela kráľovská v chladničke a mrazničke?
Čerstvú rybu ulož do najchladnejšej časti chladničky a priprav do 1–2 dní; surové filety môžeš zmraziť, dobre zabalené, približne na 2–3 mesiace. Rozmrazuj ju cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím podávať makrelu kráľovskú?
Jej výrazná chuť sa dobre dopĺňa s citrónom, cesnakom, petržlenovou vňaťou a pikantnou marinádou. Podávaj ju s pečenými zemiakmi, ryžou alebo sviežim šalátom; hodí sa aj do rybích tacos.
Čím môžem nahradiť makrelu kráľovskú v recepte?
Na grilovanie ju môžeš nahradiť makrelou atlantickou alebo španielskou; obe sú tiež výrazné a mastnejšie ryby. Ak chceš jemnejšiu chuť a menej tuku, použi filetu z kingfisha, no skráť čas prípravy, aby sa nevysušila.
Je makrela kráľovská bezpečná pre tehotné ženy a deti?
Makrela kráľovská je veľká dravá ryba, v ktorej sa môže hromadiť veľa ortuti; tehotné a dojčiace ženy a malé deti by sa jej preto mali vyhnúť. Pre nich je vhodnejšia ryba s nízkym obsahom ortuti.
Zdroj: USDA FoodData Central 175122 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
