Zistite, čo máte na tanieri
Kanic
Kalórie a výživové údaje
ryba, kanic, zmiešané druhy, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 92 kcal —
- Bielkoviny 19 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 53 mg 2%
- Cholesterol 37 mg 12%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 43 µg 5%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,01 mg 0%
- Niacín (B3) 0,31 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,3 mg 18%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0,6 µg 25%
Minerály
- Vápnik 27 mg 2%
- Železo 0,89 mg 5%
- Horčík 31 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Draslík 483 mg 10%
- Zinok 0,48 mg 4%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 36,5 µg 66%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 19 g | 0 g | 1 g |
| 1 porcia | 85 g | 78 | 17 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 170 g | 156 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 255 g | 235 | 49 g | 0 g | 2,6 g |
| 4 porcie | 340 g | 313 | 66 g | 0 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 29 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 39 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 49 g | 0 g | 2,6 g |
Podobné potraviny
- Kaverníkhlboko zmrazený88 kcal / 100 g
- Morský ostriežrôzne druhy, surový97 kcal / 100 g
- Tichomorský ostriežzmiešané druhy, surové90 kcal / 100 g
- Žralokzmiešané druhy, surové130 kcal / 100 g
- Chňapalrôzne druhy, surový100 kcal / 100 g
- Okúň zmiešané druhysurové91 kcal / 100 g
- Sladkovodný ostriežzmiešané druhy, surové114 kcal / 100 g
- Morský okňovec tichomorskýzmiešané druhy, surové90 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kanic
Ako pripraviť kanica na panvici, aby zostal šťavnatý?
Filet osušíš, osolíš a opečieš na rozpálenej panvici s trochou oleja približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky a v strede dosiahne 63 °C.
Ako upiecť kanica v rúre?
Filet polož do pekáča, pokvapkaj olejom a pridaj citrón, cesnak alebo bylinky. Pri 200 °C ho peč asi 10–15 minút; hrubší kus potrebuje viac času.
Do akých jedál sa hodí kanic?
Jeho pevné mäso sa nerozpadá ľahko, preto sa hodí na gril, do rybieho kari aj do polievok a dusených jedál. Vyskúšaj ho s paradajkami, limetkou a koriandrom.
Ako spoznať čerstvého kanica?
Čerstvý filet má pevné, vlhké, nie však slizké mäso a jemnú morskú vôňu. Vyhni sa kúskom so zažltnutými okrajmi alebo výrazným rybím či kyslastým zápachom.
Ako skladovať kanica?
Čerstvého kanica uchovávaj v chladničke pri teplote najviac 4 °C a priprav ho do jedného až dvoch dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Čím možno nahradiť kanica?
Podobne pevné mäso má morský ostriež, ktorý obsahuje 18,4 g bielkovín na 100 g; kanic ich má 19 g. Morský ostriež je preto vhodná náhrada pri grilovaní aj pečení.
Je kanic výživný zdroj selénu?
Áno, kanic je zdrojom selénu: v porcii 85 g je 31 µg. Takáto porcia dodá aj 16 g bielkovín.
Môže byť kanic nebezpečný, ak sa zje?
Niektoré tropické útesové ryby vrátane kanica môžu obsahovať ciguatoxín; varenie ani mrazenie ho nezničí. Riziko závisí od miesta pôvodu, preto nekonzumuj rybu z neznámeho alebo nedôveryhodného úlovku.
Zdroj: USDA FoodData Central 171962 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
