Zistite, čo máte na tanieri
tichomorský ostriež
Kalórie a výživové údaje
zmiešané druhy, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 90 kcal —
- Bielkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 74 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 3,8 µg 19%
- Vitamín E 0,36 mg 2%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 14%
- Niacín (B3) 2,4 mg 15%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamín B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 1,4 µg 58%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 0,3 mg 2%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 205 mg 16%
- Draslík 386 mg 8%
- Zinok 0,36 mg 3%
- Meď 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 63 µg 115%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcia | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcie | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcie | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porcie | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Podobné potraviny
- Morský okňovec tichomorskýzmiešané druhy, surové90 kcal / 100 g
- Okúnik tichomorskýzmiešané druhy, pečené alebo grilované109 kcal / 100 g
- Morský ostriežrôzne druhy, surový97 kcal / 100 g
- Treska tichomorskásurový69 kcal / 100 g
- Okúňsurové98 kcal / 100 g
- Kanicryba, kanic, zmiešané druhy, surové92 kcal / 100 g
- Tichomorský sleďsurové195 kcal / 100 g
- Okúniksurový84 kcal / 100 g
- Okouník morskýhlboko zmrazený92 kcal / 100 g
- Tichomorská treskavarená84 kcal / 100 g
Otázky o potravine tichomorský ostriež
Ako pripraviť tichomorského ostrieža na panvici?
Filet osušíš, osolíš a opečieš na troche oleja na stredne silnom ohni približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje vidličkou a v strede dosiahne 63 °C.
Ako dlho piecť tichomorského ostrieža v rúre?
Filety peč pri 200 °C približne 10–15 minút; tenšie kusy skontroluj skôr. Pred pečením ich potri olejom, pridaj citrón a bylinky a vyber ich, keď sa mäso ľahko rozdelí na lupienky.
Ako vybrať čerstvého tichomorského ostrieža?
Čerstvý filet má jemnú morskú vôňu, pevné lesklé mäso a nemal by byť slizký ani vysušený na okrajoch. Pri mrazenom vyber kusy bez hrubej vrstvy námrazy a s neporušeným obalom.
Ako skladovať tichomorského ostrieža?
Čerstvého ho uchovávaj v chladničke pri teplote do 4 °C a priprav najneskôr do dvoch dní od kúpy. Ak ho nebudeš jesť čoskoro, zabaľ ho vzduchotesne a zamraz; rozmrazuj ho cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím podávať tichomorského ostrieža?
Jemná chuť filetu sa hodí k citrónu, cesnaku, petržlenovej vňati a kaparom. Podávaj ho s varenými zemiakmi, ryžou alebo zeleninou; výborne funguje aj v rybích tacos či rybej polievke.
Je tichomorský ostriež výživný zdroj bielkovín?
Áno. Porcia 85 g obsahuje 16 g bielkovín; ryba je tiež zdrojom selénu, keďže ho má 63 µg na 100 g.
Koľko vitamínu D obsahuje tichomorský ostriež?
Na 100 g pripadá 3,8 µg vitamínu D. Skutočné množstvo na tanieri závisí od veľkosti porcie.
Zdroj: USDA FoodData Central 173684 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
